Garakis - Syrah

Ce vin rouge léger et élégant est vinifié en rouge avec une extraction de 6 jours et une fermentation à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite 4 mois sur lies, avec un bâtonnage hebdomadaire, ce qui contribue à sa texture douce et à sa complexité.

Au nez et en bouche, il révèle des notes de baies mûres et de cerises noires, complétées par de subtiles touches épicées comme le poivre blanc et une pointe d'herbes séchées. Le léger élevage en bois apporte des tanins doux et un bel équilibre.

Les raisins proviennent de l'une des plus anciennes plantations de ce cépage français dans la région.

Polyvalent, il s'accorde avec les aubergines rôties, l'agneau grillé, la pizza à la truffe ou les pâtes bolognaises. Idéal également pour les occasions estivales : servir légèrement frais à 14-16°C.