Haralabakis - Blanc de Noir - Liatiko (seulement 2500 bouteilles)
La famille Haralabakis a choisi une approche unique en élaborant un vin blanc à partir du cépage rouge Liatiko, qui est normalement utilisé pour les vins rouges. Avec la méthode Blanc de Noir, ils produisent un vin blanc raffiné qui, après une vinification normale, vieillit quatre mois en fûts de chêne français avant d'être commercialisé en édition limitée.
Ce vin dévoile des arômes de pêche, de poire, d'abricot et d'herbes crétoises comme l'origan et le thym. Le vieillissement en chêne français ajoute une agréable croustillance et une saveur beurrée, qui équilibrent parfaitement le vin.
Dégustez ce vin avec des poissons légers, de la volaille, des fromages blancs et de la charcuterie. Servez à 10-12°C pour une expérience optimale.
