Theros - Plyto & Thrapsathiri

Theros White est un vin blanc exclusif, avec seulement 3000 bouteilles disponibles dans le monde. Ce vin est élaboré à partir de deux cépages indigènes rares, presque disparus : le Plyto et le Thrapsathiri.

• Le Plyto est un cépage unique de Crète qui a presque disparu au cours des dernières décennies, mais qui se caractérise par une fraîcheur particulière et un corps plein.
• Le Thrapsathiri est un autre cépage indigène, connu pour son nez provocateur et ses notes florales caractéristiques.

Le vin est fermenté en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans du béton, afin de préserver l'individualité des raisins. Le résultat est un vin avec un caractère et une complexité particuliers.

Notes de dégustation :

• Couleur : Or pâle avec des nuances vertes
• Nez : Expressif, intensément botanique et levurien, avec des notes florales
• Bouche : Croustillant, botanique, salin, levurien et minéral, avec une finale moyenne à longue

Ce Theros s'accorde parfaitement avec les plats orientaux, les sushis, les poissons et fruits de mer, les viandes blanches et les volailles. Le vin est également étonnamment délicieux avec de la glace à la vanille, de l'huile d'olive, du sel et du balsamique - une combinaison unique qui complète parfaitement les saveurs du vin.

Température de service : 10-13°C pour une expérience gustative optimale.

Exclusif et unique, ce vin est un incontournable pour les amateurs de vin aventureux.