Découvrez les trois meilleurs vins de Haralabakis Winery à un prix attractif.

Assyrtiko 

Le célèbre cépage Assyrtiko de Santorin s'est parfaitement adapté au climat et au terroir de la Crète.

Ce vin présente une belle acidité croquante, une minéralité avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes tels que la pêche, le melon et le citron vert. Le corps moyen à plein et la finale intense complètent parfaitement ce vin.

Dégustez ce vin avec des fruits de mer et des plats de poisson, comme le poisson grillé, les crevettes, les huîtres et les calamars. Il peut également être servi avec des plats de poulet légers, des salades vertes et des plats aux saveurs d'agrumes.

Evnia - Vidiano Single Vineyard (seulement 3000 bouteilles) 

Ce magnifique vin blanc est élaboré par la famille Haralabakis, à partir de raisins provenant de 4000 vignes soigneusement sélectionnées. Le vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain.

Les arômes de fruits tropicaux, tels que l'abricot et la poire, associés à un goût fumé en bouche et à une acidité vive, donnent un vin rafraîchissant et à la fois raffiné. La longue finale complète le plaisir.

Ce vin se marie parfaitement avec du poisson grillé et du porc rôti au four, ainsi qu'avec des fromages crémeux comme le brie et le camembert. Notre accord préféré est l'Apaki avec des abricots grillés, de l'origan, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive. 

Liatiko Blanc de Noir (seulement 2500 bouteilles)

Avec de jeunes vignes ne produisant pas les résultats souhaités pour un vin rouge corsé et tannique, la famille Haralabakis a choisi de produire un vin blanc à partir de raisins rouges. En utilisant la méthode du Blanc de Noir, ils élaborent ce vin avec le cépage indigène Liatiko. Après une vinification normale, le vin repose quatre mois en fûts de chêne français et est mis en bouteille en édition limitée après 6 mois.

Le vin révèle des arômes de pêche, de poire, d'abricot et d'herbes crétoises comme l'origan et le thym. Grâce aux quatre mois d'élevage en fûts de chêne français, il présente une agréable vivacité et un goût beurré.

Dégustez ce vin en association avec des poissons légers, des volailles, des fromages blancs et de la charcuterie.