Deze wijn is gemaakt van druiven van oude wijnstokken en heeft aroma’s van kruiden, steenfruit en bloemen. In de mond geeft de wijn een ronde smaak met tonen van perzik. Dit is voor ons de beste wijn ooit gemaakt van de bijna uitgestorven Thrapsathiri druif. Van deze wijn zijn slechts 2000 flessen gemaakt.

Geniet van deze wijn bij rijke salades, Griekse kazen, gevogelte, groenten, vis en pittige gerechten.