Haralabakis - Blanc de Noir - Liatiko (slechts 2500 flessen)

De familie Haralabakis heeft gekozen voor een unieke benadering door een witte wijn te maken van de blauwe Liatiko druif, die normaal gesproken voor rode wijnen wordt gebruikt. Met de Blanc de Noir-methode produceren ze een verfijnde witte wijn die na normale vinificatie vier maanden rijpt op Franse eiken vaten en vervolgens in beperkte oplage wordt uitgebracht.

Deze wijn onthult aroma's van perzik, peer, abrikoos en Kretenzische kruiden zoals oregano en tijm. De rijping op Frans eiken voegt een aangename knapperigheid en een boterachtige smaak toe, die de wijn perfect in balans brengt.

Geniet van deze wijn in combinatie met lichte vis, gevogelte, witte kazen en charcuterie. Serveer op 10-12°C voor de beste ervaring.