Plyto was tot een tijd geleden een bijna uitgestorven druivenras. Met deze wijn heeft de wijnmaker de Plyto druif weer op de kaart gezet.  De wijn heeft aroma’s van bloemen, citrus, peer en een vleugje mineraliteit. Van deze wijn zijn slecht 2000 flessen gemaakt.

Geniet van deze wijn bij een frisse salade, lichte vis, zeevruchten, gevogelte en vegetarische gerechten.