De Kotsifali Choria van Karavitakis Vineyards heeft zich inmiddels bewezen als een van de meest geslaagde wijnen in zijn prijsklasse. Wijnmaker Nikos Karavitakis had een duidelijke ambitie: een bijzondere wijn creëren waarin de inheemse Kretenzische druif Kotsifali volledig tot haar recht komt. Met zijn verfijning, gelaagde karakter, sappige fruitaroma’s en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is dat meer dan geslaagd.
Experimenteren zit bij Karavitakis in het bloed. Daarom heeft de wijn Klima vanaf dit jaar plaatsgemaakt voor de Kotsifali Choria Karavitakis. Een nieuwe naam, geïnspireerd op de Bourgondische classificatie met Villages en Cru’s, waarbij de herkomst en het karakter van de wijn centraal staan.
De wijn rijpt zes maanden op gebruikte houten vaten. Dat levert een heerlijk toegankelijke rode wijn op, waarin alles mooi samenkomt: levendig rood fruit, elegante tannines en precies de juiste hoeveelheid complexiteit. Een wijn met karakter, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Een veelzijdige rode wijn uit Kreta die je eigenlijk altijd in huis wilt hebben. Perfect voor een ontspannen avond aan tafel, een goed glas met vrienden of als begeleider van een smaakvolle maaltijd.
In het glas
De wijn heeft een heldere, licht robijnrode kleur. In de neus ontdek je levendige aroma’s van kers, zure kers, framboos en rode bes. Deze fruitige tonen worden op elegante wijze aangevuld met subtiele hints van jodium, theeblad, kaneel, vanille en peper.
In de mond is de wijn sappig en verfijnd, met een medium body, frisse zuren en gematigde, mooi gepolijste tannines. Een harmonieuze rode wijn met een aangename frisheid en een uitnodigend karakter.
Smaakprofiel
Perfect bij
Deze Kretenzische rode wijn komt prachtig tot zijn recht bij:
Onze tip: schenk deze wijn bij een goed bord pasta, een smaakvolle ovenschotel of een selectie kazen. Een veelzijdige Kretenzische wijn die uitnodigt om nog een glas in te schenken.
