Polyphénols d'huile d'olive comme médicament ?
« Que la nourriture soit ton remède et le remède ta nourriture. » Cette citation célèbre est attribuée à Hippocrate, le père grec de la médecine. Bien que les mots exacts aient probablement été formulés plus tard, ils reflètent parfaitement sa vision : la nutrition est la base de la santé. En Crète, où l'huile d'olive est au centre de la vie quotidienne depuis des milliers d'années, cette idée prend une signification particulière.
Que sont les polyphénols de l'huile d'olive ?
Les polyphénols font partie du groupe d'antioxydants que l'on trouve dans des produits tels que les agrumes, le brocoli, le cacao et donc aussi les olives ou l'huile d'olive. Plus ces polyphénols sont présents dans l'huile, plus celle-ci est saine. Il a même été prouvé que l'utilisation de ces polyphénols a une influence positive sur la santé. Pour soutenir ces huiles particulièrement saines, l'UE a émis une allégation de santé en vertu du règlement 432/2012 qui ne peut être utilisée que si au moins 5 mg d'hydroxytyrosol sont présents dans 20 grammes d'huile d'olive.
Pourquoi les polyphénols de l'huile d'olive sont-ils importants pour la santé ?
Les polyphénols aident le corps et donnent de bons résultats notamment pour :
- Réduire le taux de mauvais cholestérol
- Réduire le risque de diabète de type II
- Abaisser la tension artérielle
- Agir comme anti-inflammatoire
- Retarder les conséquences négatives de l'Alzheimer de 30 à 40 %
- Contrer le vieillissement du corps, notamment de la peau
La consommation de ce type de polyphénols d'huile d'olive contribue en tout cas à un corps plus sain. Elle rend votre corps plus résistant aux pollutions extérieures (radicaux libres) qui peuvent entraîner certaines des maladies et affections courantes mentionnées ci-dessus. Assurez-vous donc d'utiliser au moins 20 grammes par jour, soit 2 à 3 cuillères à soupe, sous forme crue. Mangez-le à la cuillère ou utilisez-le comme garniture sur une salade ou un autre plat.
Cretanthos est depuis quelques années le fier propriétaire de cette « allégation de santé » pour l'huile d'olive biologique extra vierge Cretanthos Early Harvest.
Vous avez donc une excellente huile d'olive pour votre rituel de santé quotidien. Outre ces bienfaits pour la santé, vous donnez à vos plats une dimension supplémentaire en termes de saveur.
Polyphénols huile d'olive Pamako
Nous avons maintenant avec Pamako un produit encore plus exceptionnel, qui surpasse largement la plupart des huiles d'olive riches en polyphénols. La récolte 2025 d'huile d'olive Pamako aux polyphénols a obtenu une certification d'huile d'olive à haute teneur en phénols avec un résultat officiellement mesuré de 2081 mg/kg. C'est pas moins de 8 fois plus que la quantité minimale de 250 mg/kg de polyphénols d'huile d'olive pour l'allégation de santé de l'UE 432/2012. Grâce à la variété Tsounati, cette huile d'olive est cependant étonnamment douce et délicieuse. Maintenant disponible dans notre boutique en ligne.
