Dit is dé wijn waarvan elegante Italiaanse rode wijnen alleen maar kunnen dromen. De Negroamaro 2021 van Karavitakis Winery is intens, verleidelijk en zeldzaam en geloof ons: je wilt deze wijn in je kelder (en in je glas).

Toen de wereld Cabernet en Chardonnay plantte, koos Manolis Karavitakis voor Negroamaro en Sangiovese, als eerbetoon aan zijn jaren in Bologna. Nu, decennia later, levert zijn wijngaard in Chania een van de mooiste, meest geconcentreerde Griekse wijnen van een internationale druif. De wijn rijpte 12 maanden op Frans eiken (1e en 2e gebruik) en is puur fluwelen kracht.

In het glas: een diep paarszwarte kleur. De neus is uitgesproken en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kers, zure kers, pruim, vanille, kruidnagel, hazelnoot, toffee, ceder, pure chocolade en kokos. In de mond is hij krachtig en rijk, met een volle body, frisse zuren en intense maar perfect afgeronde tannines. Denk: purple velvet in vloeibare vorm.

Serveer op 16–18°C. Karafferen aanbevolen.

Perfect bij: runderstoof, ossobuco, gegrild wild, aubergines met parmezaan, truffelpasta of oude kazen zoals pecorino stagionato.

Een Griekse wijn met Italiaanse ziel — krachtig, elegant en zeer beperkt beschikbaar. Wacht niet tot je spijt krijgt.