Pamako olijfolie is met een hoog polyfenol gehalte van ruim 2000 mg/kg een hoogwaardige olijfolie geproduceerd van Tsounati olijven. Het familiebedrijf Pamako komt uit de provincie Chania op het Griekse eiland Kreta. De olijfolie wordt geproduceerd uit de Tsounati olijf, een lokale variëteit die alleen op Kreta wordt verbouwd en bekend staat om zijn uitstekende smaak- en gezondheidsvoordelen.
De Pamako Tsounati olijfolie heeft een rijke smaak met een fruitige en kruidige ondertoon. Hieronder vindt u een beschrijving van de proefnotities:
Kleur: Goudgeel met groene tinten. Geur: De neus wordt begroet met aroma's van groene olijven, gras, artisjok en amandel. De geur is complex en intens. Smaak: De smaak is fruitig, met een pittige toets en een lichte bitterheid die zorgt voor een mooie balans. De olie heeft een volle smaak met tonen van vers gesneden gras, groene appels en noten. De smaak is zeer elegant en harmonieus. Textuur: De textuur van de olie is zacht en soepel met een licht pikante afdronk.
Gezondheidsvoordelen
Pamako olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en polyfenolen, natuurlijke antioxidanten die kenmerkend zijn voor hoogwaardige extra vierge olijfolie. Deze eigenschappen maken het een geliefd product binnen het mediterrane dieet, dat wereldwijd bekend staat om zijn evenwichtige en voedzame karakter. Door olijfolie toe te voegen aan maaltijden, komen smaken beter naar voren en worden voedingsstoffen uit andere ingrediënten optimaal benut.
