Klados Heritage 2911/24 – Liatiko

Een elegante en karaktervolle rode wijn van de inheemse Kretenzische druif Liatiko, een van de oudste variëteiten van het eiland. Afkomstig uit de wijngaarden van Pyrgos Monofatsi, weerspiegelt deze wijn de rijke traditie en het warme terroir van Kreta.

De wijn heeft een heldere, licht robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex en verfijnd aroma van kersen, aardbeien en moerbei, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille door de houtrijping. In de mond is de wijn vol en rond, met een mooie balans tussen alcohol, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is lang, intens en harmonieus.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een klassieke vinificatie voor rode wijn, gevolgd door een schilweking van 12 tot 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens circa 10 maanden in Franse eikenhouten vaten en ontwikkelt zich daarna nog ongeveer 5 maanden verder op fles. Dit zorgt voor extra complexiteit, structuur en een verfijnde afronding.

Perfect bij voorgerechten, traditionele Griekse gerechten, hartige taarten, gevogelte met rode saus, pasta’s met gehakt en een breed scala aan kazen.

Serveertemperatuur: 14–16°C