Evnia - Single Vineyard ( slechts 3000 flessen ) 

Deze prachtige witte wijn gemaakt door de familie Haralabakis, met druiven van 4000 zorgvuldig geselecteerde wijnstokken. De wijn rijpt voor 4 maanden in Frans en Amerikaans eiken.

De aroma's van tropisch fruit, zoals abrikoos en peer, gecombineerd met een rokerige smaak op het gehemelte en een levendige zuurgraad, resulteren in een verfrissende en tegelijkertijd verfijnde wijn. De lange afdronk maakt het genot compleet.

Deze wijn past perfect bij gegrilde vis en varkensvlees uit de oven, evenals bij mooie romige kazen zoals brie en camembert. Onze favoriete pairing is Apaki  met gegrilde abrikozen, oregano, balsamico en olijfolie. 

Wij adviseren deze wijn te serveren bij 10-12 °C.