Olijfolie polyfenolen als medicijn?
“Let food be thy medicine and medicine be thy food.” De beroemde uitspraak wordt toegeschreven aan Hippocrates, de Griekse vader van de geneeskunde. Hoewel de exacte woorden waarschijnlijk later zijn geformuleerd, weerspiegelen ze perfect zijn visie: voeding vormt de basis van gezondheid. Op Kreta, waar olijfolie al duizenden jaren centraal staat in het dagelijks leven, krijgt deze gedachte bijzondere betekenis.
Wat zijn olijfolie polyfenolen?
Polyfenolen behoren tot de groep antioxidanten die terug te vinden zijn in producten zoals citrusvruchten, broccoli, cacao en dus ook olijven of olijfolie. Naarmate deze polyfenolen meer voorkomen in de olie, is deze nog gezonder. Er is zelfs een bewezen positieve invloed op de gezondheid bij het gebruiken van deze polyfenolen. Om deze bijzonder gezonde oliën te ondersteunen, heeft de EU een Health Claim onder regulation 432/2012 uitgegeven die alleen gebruikt mag worden als er minimaal 5 mg hydroxytyrosol in 20 gram olijfolie zit.
Waarom zijn olijfolie polyfenolen belangrijk voor de gezondheid?
Polyfenolen helpen het lichaam en boeken goede resultaten bij o.a.:
- Het verlagen van slecht cholesterol gehalte
- Het verlagen van het risico op diabetes type II
- Het verlagen van de bloeddruk
- Werkt ontstekingsremmend
- Het vertragen van negatieve gevolgen van Alzheimer met 30-40%
- Het tegengaan van veroudering van het lichaam o.a. de huid
Het nuttigen van deze soort olijfolie polyfenolen draagt in ieder geval bij aan een gezonder lichaam. Het zorgt ervoor dat je lichaam weerbaarder wordt tegen vervuilingen van buitenaf (vrije radicalen) die kunnen leiden tot enkele van de bovengenoemde veelvoorkomende ziektes en kwalen. Zorg er dus voor dat je dagelijks minimaal 20 gram, dat zijn 2-3 eetlepels, gebruikt in rauwe vorm. Eet het van een lepel of gebruik het als topping over een salade of een ander gerecht.
Cretanthos is sinds enkele jaren de trotse bezitter van deze “Health claim” voor de Cretanthos Early Harvest Extra Virgin biologische olijfolie.
Hiermee haal je dus een prima olijfolie in huis voor je dagelijkse gezondheidsritueel. Buiten deze gezondheidsvoordelen geef je jouw gerechten een extra dimensie qua smaak.
Polyfenolen olijfolie Pamako
Inmiddels hebben we met Pamako nog een grotere topper in huis, die de meeste olijfolies met veel polyfenolen volledig overklast. De 2025 harvest van Pamako polyfenolen olijfolie heeft een High Phenolic Olive Oil Certification behaald met een officieel gemeten resultaat van 2081 mg/kg. Dit is maar liefst 8x meer dan de minimale hoeveelheid van 250mg/kg olijfolie polyfenolen voor de EU Health Claim 432/2012. Door het Tsounati ras is deze olijfolie echter opvallend mild en heerlijk van smaak. Nu verkrijgbaar in onze webshop.
