{"title":"Vin grec","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-start=\"354\" data-end=\"577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"382\"\u003eLes vins grecs de Crète\u003c\/strong\u003e sont réputés pour leur authenticité, leur fraîcheur et leur caractère gastronomique. Découvrez notamment des vins blancs, rouges et naturels élaborés à partir de cépages indigènes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"white-diva-vidiano-wijn","title":"Klados - White Diva - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - White Diva - Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vidiano est un ancien cépage blanc indigène de Crète, réputé pour son arôme raffiné et son profil de saveur riche. Ce raisin, originaire de la région de Réthymnon, produit un vin clair, jaune-vert pâle, avec un goût équilibré et un arôme complexe de pêche, banane, agrumes, abricot et des notes minérales. Le Vidiano est connu comme la « diva » blanche de la Crète. La finale est longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin entre 8 °C et 10 °C, parfait en combinaison avec des asperges, des salades, des fruits de mer, de la viande et une large gamme de fromages. Notre accord préféré est l'Apaki avec des abricots grillés, de l'origan et de l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194665115839,"sku":"KL02","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-klados-white-diva.png?v=1766187066"},{"product_id":"great-hawk","title":"Klados - The Great Hawk - Vidiano \u0026 Muscats de Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - The Great Hawk - Vidiano \u0026amp; Muscat de Spina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Faucon est un assemblage de deux cépages emblématiques de Crète : le Muscat de Spina et le Vidiano. Le Muscat de Spina, un cépage qui doit son nom à la communauté de Spina dans la région de Chania, est célèbre pour son arôme puissant et sa peau fine qui confère au vin un caractère délicat. Le résultat est un excellent vin sec avec un goût charmant et raffiné. Le Vidiano, un ancien cépage indigène de Rethymno, ajoute un arôme délicat et une couleur vert-jaune clair à cet assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente un arôme complexe de fleurs telles que la rose et le jasmin, ainsi que des notes fruitées de pamplemousse, d'abricot et d'agrumes. Le goût fruité et l'acidité équilibrée rendent le vin rafraîchissant en bouche, avec une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 7°C et 9°C, idéal avec des fruits de mer, des salades, des sushis, des fromages épicés et des plats orientaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194676093119,"sku":"KL03","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/great-hawk-wijn-vidiano-muscat-spina-klados.png?v=1766363643"},{"product_id":"black-bird","title":"Klados - Pink Black Bird - Kotsifali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - Pink Black Bird - Kotsifali\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé est élaboré à partir du cépage bleu crétois Kotsifali, nommé d'après le merle noir (en grec \"Kotsifos\"), qui aime manger ces raisins. Le vin a une couleur rose pâle et offre des arômes complexes et élégants de petits fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches. La saveur est fruitée et crémeuse, avec une fraîcheur rafraîchissante et une acidité croquante clairement distincte. La finale est longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir ce vin entre 9°C et 11°C. Dégustez ce vin avec de la charcuterie, des fruits de mer, des pâtes, de la viande, des plats épicés, une large gamme de fromages et bien sûr des plats de la cuisine crétoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194679402687,"sku":"KL01","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-klados-pink-black-bird-_kotsifali.png?v=1766187068"},{"product_id":"his-queen","title":"Klados - Sa Reine - Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - His Queen - Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc est l'un des cépages blancs les plus connus et les plus aromatiques au monde. Il se caractérise par ses arômes frais et citronnés de pamplemousse, de melon et de fruits exotiques. La polyvalence de ce cépage lui permet de prospérer dans différents climats et sols, ce qui donne lieu à un large éventail de saveurs et d'arômes. Les vins de Sauvignon Blanc ont une couleur jaune doré clair et un arôme complexe de fruits exotiques comme le fruit de la passion et la mangue, avec une subtile touche herbacée. La saveur est fruitée et épicée, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est idéal pour être servi entre 9 °C et 11 °C et se marie parfaitement avec les fruits de mer, le poisson, le fromage, les légumes et les plats méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194684711103,"sku":"KL04","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-sauvignon-blanc-klados-his-queen.png?v=1766187068"},{"product_id":"her-king","title":"Klados - Her King - Liatiko \u0026 Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - Her King - Liatiko - Cabernet Sauvignon \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Cabernet Sauvignon, le cépage français le plus célèbre, est connu comme \"le roi\" des cépages. Il pousse dans le monde entier et est souvent utilisé pour des vins idéaux pour le vieillissement. Les vins de Cabernet Sauvignon se distinguent par une couleur rouge vif, un goût riche, des tanins élevés et des arômes intenses. Le Liatiko, l'un des plus anciens cépages de Crète, produit des vins avec une teneur élevée en alcool, des saveurs douces et un arôme intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge a une couleur rouge intense et un arôme complexe de fruits rouges, d'épices, de chocolat et de café. Le goût riche, associé à des tanins doux et une acidité équilibrée, rend le vin particulièrement distinctif. La finale est longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez \u003cstrong\u003eHer King\u003c\/strong\u003e entre 14°C et 16°C, parfait avec des viandes grillées et une large sélection de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194686087359,"sku":"KL05","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-cabernet-sauvignon-klados-her-king.png?v=1766187127"},{"product_id":"theros-dry-white-wine-plyto-thrapsathiri","title":"Theros - Plyto \u0026 Thrapsathiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Plyto \u0026amp; Thrapsathiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTheros White est un vin blanc exclusif, avec seulement 3000 bouteilles disponibles dans le monde. Ce vin est élaboré à partir de deux cépages indigènes rares, presque disparus : le Plyto et le Thrapsathiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Plyto est un cépage unique de Crète qui a presque disparu au cours des dernières décennies, mais qui se caractérise par une fraîcheur particulière et un corps plein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Thrapsathiri est un autre cépage indigène, connu pour son nez provocateur et ses notes florales caractéristiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est fermenté en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans du béton, afin de préserver l'individualité des raisins. Le résultat est un vin avec un caractère et une complexité particuliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : Or pâle avec des nuances vertes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Expressif, intensément botanique et levurien, avec des notes florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouche : Croustillant, botanique, salin, levurien et minéral, avec une finale moyenne à longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCe Theros s'accorde parfaitement avec les plats orientaux, les sushis, les poissons et fruits de mer, les viandes blanches et les volailles. Le vin est également étonnamment délicieux avec de la glace à la vanille, de l'huile d'olive, du sel et du balsamique - une combinaison unique qui complète parfaitement les saveurs du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : 10-13°C pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExclusif et unique, ce vin est un incontournable pour les amateurs de vin aventureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42256151707839,"sku":"TH01","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-plyto-thrapsathiri.png?v=1766187127"},{"product_id":"douloufakis-sparkling-vidiano","title":"Douloufakis - Vin Mousseux - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDouloufakis - Vin Mousseux - Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin mousseux de Douloufakis est produit selon la méthode traditionnelle, également utilisée pour la production de Champagne. Ce processus implique que le vin subisse une seconde fermentation en bouteille, créant ainsi les bulles qui donnent au vin son effervescence caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est élaboré à partir du cépage indigène Vidiano, qui confère au vin un caractère et une expression uniques. Le vin présente une bulle raffinée, une acidité fraîche et un arôme fruité, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de vins mousseux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe plusieurs façons d'apprécier le vin mousseux Douloufakis. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApéritif\u003c\/strong\u003e : L'acidité fraîche et les bulles fines font de ce vin un apéritif idéal. Il offre un début de repas rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOccasions festives\u003c\/strong\u003e : Ce vin mousseux est parfait pour célébrer des moments spéciaux tels que les anniversaires, les jubilés ou les mariages. Il renforce l'ambiance festive et crée une atmosphère élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits de mer\u003c\/strong\u003e : La fraîcheur et les arômes fruités s'accordent bien avec les fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes, les moules et les plats de poisson. Le vin accentue les saveurs des fruits de mer et assure une combinaison harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalades\u003c\/strong\u003e : Le vin peut bien s'accompagner de salades légères, comme une salade de chèvre, de légumes variés ou de fruits. Il renforce la fraîcheur de la salade et offre une expérience gustative vive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlats asiatiques\u003c\/strong\u003e : Le vin mousseux Douloufakis est également un choix intéressant avec les plats asiatiques, tels que les sushis, les sashimis ou les plats légers aux saveurs épicées. Le caractère rafraîchissant du vin équilibre les saveurs et crée une combinaison surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : Servez le vin mousseux Douloufakis entre 9 et 10°C pour que les bulles fraîches et les arômes fruités soient pleinement mis en valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin offre une grande polyvalence et peut être bien combiné avec différents plats. Essayez le vin avec diverses saveurs et découvrez l'accord parfait pour votre palais !\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46598469910868,"sku":"DF02","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-douloufakis-sparkling-wine.jpg?v=1766187069"},{"product_id":"douloufakis-grand-reserve-2018","title":"Douloufakis - Grande Réserve - Liatiko 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDouloufakis - Grande Réserve - Liatiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage Liatiko est l'un des cépages rouges préférés de la famille Douloufakis et provient de vieilles vignes privées du village de Dafnes en Crète. Les vignobles sont situés à environ 300 mètres d'altitude, où les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés pour ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification :\u003cbr\u003eLes raisins subissent un processus de vinification minutieux. Après la séparation de la pulpe, le vin reste encore deux mois en cuve. Ensuite, le vin subit un débourbage, puis il est transféré dans des fûts de chêne français pour une période de vieillissement de 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin mûrit encore 30 mois avant d'être commercialisé en septembre 2024. Ce vin a un potentiel de garde d'au moins dix ans, ce qui permet à sa complexité de se développer davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation :\u003cbr\u003eLe vin a une couleur rouge rubis profond avec des nuances brunes, résultat de cinq ans de vieillissement. Le bouquet aromatique est riche et complexe, avec des notes de romarin, de cassis et d'épices, ainsi que de subtiles touches de cuir en arrière-plan. En bouche, le vin offre un excellent équilibre entre douceur, acidité et tanins. Les fruits mûrs, l'acidité bien intégrée et les tanins artisanaux procurent une expérience gustative impressionnante et une finale particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour accompagner les viandes mijotées comme le bœuf braisé, les viandes grillées comme un T-bone steak, le gibier ou les fromages affinés. La profondeur et la structure du vin lui permettent de bien s'accorder avec des plats riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service :\u003cbr\u003eServez le Liatiko entre 16 et 18°C pour que sa complexité et ses arômes s'expriment pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47257136496980,"sku":"DF03","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/douloufakis-grand-reserve-liatiko-griekse-wijn.png?v=1772157787"},{"product_id":"liatiko-blanc-de-noir-haralabakis","title":"Haralabakis - Blanc de Noir - Liatiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Blanc de Noir - Liatiko\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(seulement 2500 bouteilles)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Haralabakis a choisi une approche unique en élaborant un vin blanc à partir du cépage rouge Liatiko, qui est normalement utilisé pour les vins rouges. Avec la méthode Blanc de Noir, ils produisent un vin blanc raffiné qui, après une vinification normale, vieillit quatre mois en fûts de chêne français avant d'être commercialisé en édition limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des arômes de pêche, de poire, d'abricot et d'herbes crétoises comme l'origan et le thym. Le vieillissement en chêne français ajoute une agréable croustillance et une saveur beurrée, qui équilibrent parfaitement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec des poissons légers, de la volaille, des fromages blancs et de la charcuterie. Servez à 10-12°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312356016468,"sku":"HB03","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-haralabakis-blanc-de-noir-liatiko.jpg?v=1765929731"},{"product_id":"vidiano-oak-aged-2021-haralabakis-winery","title":"Haralabakis - Evnia - Vidiano Élevé en fût","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Evnia - Vidiano\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eSingle Vineyard (seulement 3000 bouteilles)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCommandez dès maintenant et soyez parmi les premiers à recevoir le nouveau millésime 2024 à partir de la semaine 11.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique vin blanc est produit par la famille Haralabakis, à partir de raisins provenant de 4000 vignes soigneusement sélectionnées. Le vin vieillit quatre mois dans des fûts de chêne français et américain, ce qui contribue à sa complexité et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de fruits tropicaux, tels que l'abricot et la poire, sont combinés à un goût fumé en bouche et une acidité vibrante, résultant en un vin rafraîchissant et raffiné. La longue finale complète le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour accompagner les poissons grillés, le porc rôti et les fromages crémeux comme le brie et le camembert. Notre accord préféré est l'Apaki avec des abricots grillés, de l'origan, du balsamique et de l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 10 et 12°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312358113620,"sku":"HB02","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-haralabakis-evnia.jpg?v=1765929730"},{"product_id":"haralabakis-assyrtiko","title":"Haralabakis - Assyrtiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Assyrtiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage Assyrtiko de Santorin s'est parfaitement adapté au climat et au terroir de la Crète, donnant un vin frais et minéral. Ce vin blanc offre une acidité croquante et des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, tels que la pêche, le melon et le citron vert. Le corps moyen à plein et la finale intense complètent et affinent ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec des fruits de mer et des plats de poisson, comme le poisson grillé, les crevettes, les huîtres et les calamars. Il s'accorde également parfaitement avec des plats de poulet légers, des salades vertes et des plats aux saveurs d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 10 et 12°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312358801748,"sku":"HB01","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/Haralabakis_Assyrtiko_NEW.jpg?v=1772143628"},{"product_id":"luna-nata-2020-thalassinos-winery","title":"Thalassinos - Luna Nata - Syrah, Kotsifali \u0026 Liatiko","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la Luna Nata, un assemblage unique de 90% de Syrah, 5% de Kotsifali et 5% de Liatiko, provenant des régions de Skalani, Archanes et Sitia. Les vignobles sont situés à des altitudes variant de 200 à 800 mètres, avec des vignes anciennes âgées de 35 à 90 ans. Les raisins sont récoltés manuellement tôt le matin afin d'éviter les températures élevées et de préserver ainsi les meilleures saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessus de vinification : Le vin subit une fermentation sauvage, reste non collé et non filtré, avec seulement un filtre HACCP lors de l'embouteillage pour la sécurité. Le taux d'alcool est de 13,5% vol, et le vin contient une faible quantité de sulfites (30 mg\/lt), selon le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification comprend une macération de 30 jours avec 50% de grappes entières. Le vin est élevé à 30% en amphores et à 70% en cuves inox pendant 20 mois, ce qui renforce la complexité et le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction : Seulement 1000 à 1500 bouteilles par an sont produites, selon le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation : La Luna Nata offre un nez de fruits rouges, de prunes séchées, de raisins secs, de tapenade fraîche et de diverses herbes aromatiques. La saveur est plus délicate que prévu, avec un corps plein, une acidité équilibrée et une longue finale qui complète parfaitement les arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Luna Nata se marie parfaitement avec les viandes rôties, comme l'agneau ou le steak grillé, mais aussi avec les plats en sauce riches ou les fromages affinés comme le parmesan ou le pecorino. Le vin peut également être bien associé à des plats méditerranéens tels que le porc grillé aux herbes ou le fromage de chèvre. Et un conseil de notre part… associez le vin avec une bonne huile d'olive (la nôtre, bien sûr).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir le vin à 16-18°C pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312360964436,"sku":"TS03","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-griekenland-syrah-thalassinos-luna-nata.png?v=1766187068"},{"product_id":"thalassinos-little-trouble-maker-vidiano-natural-wine","title":"Thalassinos - Little Trouble Maker - Vidiano","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eThalassinos - Mikros Taraxias - Little Troublemaker - Vidiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \"Mikros Taraxias - Little Troublemaker\", un vin élaboré à partir du cépage Vidiano, qui tire son goût caractéristique de vignobles de 25 ans situés à Venerato, à 500 mètres d'altitude. Les sols calcaires et sablonneux de cette région contribuent à l'expérience gustative unique de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, tôt le matin, afin d'éviter les températures élevées, ce qui est essentiel pour la qualité et permet de préserver les arômes fruités primaires frais et l'acidité. Après le processus de vinification, une fermentation sauvage suit, le vin n'étant ni clarifié ni filtré. Seul un filtre HACCP est utilisé lors de l'embouteillage pour la sécurité. Le vin contient une faible quantité de sulfites (30 mg\/l), selon la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le jus reste en contact avec les peaux pendant 4 jours (macération), ce qui permet d'extraire la couleur, la saveur et les tanins des peaux. Ensuite, 60 % du jus libre est séparé dans de petites cuves en acier inoxydable et des récipients en argile (amphores) pour la fermentation, en utilisant de la glace sèche pour le refroidissement et en évitant l'oxydation. Après 10 mois de vieillissement sur lies, le vin est assemblé à la main, mis en bouteille sans collage ni filtration, puis élevé encore 10 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production est limitée à seulement 1500-2500 bouteilles par an, selon la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation : Le vin présente une magnifique couleur jaune doré et révèle de puissants arômes de pêche séchée, d'abricot et de bergamote, suivis de jasmin et de notes d'amande et de basilic. La bouche est pleine et riche, avec une acidité agréable et une légère sensation tannique. La longue finale complète le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des plats de poisson légers, tels que la dorade grillée ou les pâtes aux fruits de mer. Le vin s'harmonise également bien avec des plats crétois, tels que les légumes grillés, les salades aux agrumes ou le poulet grillé. Pour un accord surprenant, essayez le vin avec des fromages crémeux comme le Brie ou la Feta, ou même avec du porc grillé aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir le vin à 10-12°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47492069196116,"sku":"TS02","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-vidiano-thalassinos-little-trouble-maker.png?v=1766187069"},{"product_id":"little-trouble-maker-liatiko-natural-wine","title":"Thalassinos - Little Trouble Maker - Liatiko","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eThalassinos - Mikros Taraxias - Little Troublemaker - Liatiko\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(vin rouge léger) \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \"Mikros Taraxias - Little Troublemaker Liatiko\", un vin rouge léger exceptionnel élaboré à partir du cépage Liatiko, originaire du plateau de Sitia Monokara en Crète. Ces raisins proviennent de vignes exceptionnellement vieilles, âgées de 90 à plus de 200 ans, cultivées à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont cueillis à la main, tôt le matin, pour éviter l'impact des températures élevées. Le processus de vinification est suivi d'une fermentation spontanée. Une faible quantité de sulfites est ajoutée (40 mg\/lt), et les raisins sont pressés délicatement à l'aide d'un pressoir à panier pour n'obtenir que 50 à 60 % du jus. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et des amphores en terre cuite, où de la neige carbonique est utilisée pour le refroidissement et pour éviter l'oxydation. Après 9 mois d'élevage sur lies, le vin est assemblé à la main et mis en bouteille sans collage ni filtration. Le vin vieillit ensuite 10 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production est limitée à 1500-2500 bouteilles par an, selon la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation : Le vin a une couleur grenat et présente des arômes intenses de caramel, de tomates séchées au soleil, d'écorce d'orange, de fruits rouges, avec des notes de poivre blanc et des touches florales. En bouche, le vin est riche, avec une acidité agréable, des tanins légers et une longue finale qui complète bien la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des plats qui rehaussent ses arômes complexes. Les viandes grillées, comme les côtelettes d'agneau, et les ragoûts riches à base de bœuf s'y prêtent bien, tout comme les plats à base de viande séchée comme l'Apaki. Le vin se marie également très bien avec les plats crétois traditionnels, par exemple la moussaka, les légumes grillés ou les plats à base de tomates séchées. Grâce à ses tanins légers et à son acidité fraîche, le vin forme en outre une combinaison harmonieuse avec les fromages relevés tels que le Manouri et la Feta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à 14-16°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47492070408532,"sku":"TS01","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-thalassinos-little-trouble-maker-liatiko.png?v=1766187129"},{"product_id":"klados-the-hunter","title":"Klados - The Hunter - Kotsifali","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlados - The Hunter - Kotsifali\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge (léger) est élaboré à partir du cépage indigène crétois Kotsifali et reflète parfaitement le caractère des vins de la région de la mer Égée du Sud. Le vin a une couleur rubis clair et offre des arômes fruités de cerises, de fraises et de fleurs séchées. Le goût est rond et fruité, avec un équilibre parfait entre l'alcool, l'acidité et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin entre 12 et 13°C, un peu plus frais que d'habitude, et profitez d'un accord parfait avec des plats crétois, des spaghettis, des fruits de mer, des fromages ou simplement lors d'un apéritif ou d'un barbecue estival.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47752285258068,"sku":"KL06","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-klados-the-hunter-kotsifali.png?v=1766187070"},{"product_id":"thalassinos-natural-wines-pakket","title":"Dégustation de Vins Naturels Thalassinos","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les trois meilleurs vins de Thalassinos Micro Winery dans un seul paquet à un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eMikros Taraxias - Little Troublemaker, Vidiano (blanc)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eC'est un vin nature issu de vignes de 25 ans situées à pas moins de 500 mètres d'altitude. La maturation se déroule dans des cuves en acier inoxydable et dans des amphores pendant 10 mois, puis encore 10 mois en bouteille. Le vin présente des arômes de pêche et d'abricot séchés, de jasmin et des notes d'amande et de basilic. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDégustez ce vin avec du poulet, du porc fumé, des fromages, des salades, du poisson et des légumes grillés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMikros Taraxias - Little Troublemaker Liatiko (rosé - rouge)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn magnifique vin nature que l'on peut boire aussi bien en rosé qu'en rouge. Le vin\u003cbr\u003emûrit 9 mois dans des cuves en acier inoxydable et dans des amphores, puis encore 10 mois en bouteille. Le vin présente des arômes intenses de caramel, de tomates séchées au soleil, de zeste d'orange et de fruits rouges, ainsi que des notes subtiles de poivre blanc et quelques touches florales. Buvez ce vin aussi bien en rosé qu'en rouge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDégustez ce vin avec des pâtes, des légumes grillés, de la viande, du poisson, différents fromages ou une charcuterie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e- Luna Nata - Syrah Cuvée (rouge)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eLes vignobles se situent à des altitudes variant de 200 à\u003cbr\u003e800 mètres, avec des vignes anciennes âgées de 35 à 90 ans. Le vin\u003cbr\u003emûrit dans des amphores et des cuves en acier inoxydable pendant 20 mois. Il présente des arômes de fruits rouges foncés, de prunes séchées, de raisins secs, de pâte d'olive fraîche et de diverses herbes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec différents types de viandes, des pâtes, des pizzas et des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnpakket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49244893610324,"sku":"SHPFY_9580926566740","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-natuurwijn-wijnpakket-thalassinos-proeverij.png?v=1766187069"},{"product_id":"theros-plyto","title":"Theros - Plyto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Plyto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Plyto est un cépage presque éteint qui a été récemment remis en valeur par plusieurs vignerons. Ce vin unique restaure la fraîcheur caractéristique et les qualités singulières du raisin Plyto. Seulement 2000 bouteilles ont été produites, ce qui fait de ce vin une découverte rare et précieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation :\u003cbr\u003eLe vin Plyto offre un délicat bouquet de fleurs, d'agrumes et de poire, avec une subtile touche de minéralité qui renforce la complexité du vin. C'est un vin blanc élégant et frais qui rafraîchit le palais et éveille les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie parfaitement avec des plats légers et frais tels que les salades, les poissons blancs, les fruits de mer, la volaille et les plats végétariens. C'est le choix idéal pour un déjeuner léger ou un repas estival.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : 10-12°C pour un résultat optimal, afin que la fraîcheur et les nuances aromatiques se révèlent pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Plyto est un vin unique qui célèbre la réhabilitation d'un cépage presque disparu et offre une expérience gustative raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49332702118228,"sku":"TH03","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-plyto.png?v=1766187069"},{"product_id":"theros-vidiano-single-vineyard","title":"Theros - Vidiano (parcellaire)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Vidiano \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(single vineyard)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc possède un goût délicat et raffiné qui incarne parfaitement le cépage de l'île. Avec des arômes d'agrumes, de subtiles fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes, ce vin offre un nez invitant qui stimule immédiatement les sens. À chaque gorgée, une acidité rafraîchissante se révèle, en parfaite harmonie avec une texture veloutée. Des saveurs de pêche, d'abricot et une minéralité subtile procurent une expérience gustative élégante et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec les salades, les asperges, les légumes grillés, le porc, les sushis, les poissons grillés, le fromage de chèvre et les plats orientaux. Grâce à son acidité rafraîchissante et ses saveurs subtiles, c'est un accompagnement polyvalent pour un large éventail de plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : Il est recommandé de servir le vin à 10-12°C pour une meilleure expérience aromatique et gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec seulement 4100 bouteilles produites, ce vin est une découverte exceptionnelle qui enchantera vos papilles avec l'essence pure et fraîche de l'île.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49332753891668,"sku":"TH02","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-vidiano.png?v=1766187128"},{"product_id":"haralabakis-proeverij","title":"Dégustation Haralabakis","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les trois meilleurs vins de Haralabakis Winery à un prix attractif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe célèbre cépage Assyrtiko de Santorin s'est parfaitement adapté au climat et au terroir de la Crète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente une belle acidité croquante, une minéralité avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes tels que la pêche, le melon et le citron vert. Le corps moyen à plein et la finale intense complètent parfaitement ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec des fruits de mer et des plats de poisson, comme le poisson grillé, les crevettes, les huîtres et les calamars. Il peut également être servi avec des plats de poulet légers, des salades vertes et des plats aux saveurs d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvnia - Vidiano Single Vineyard (seulement 3000 bouteilles) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique vin blanc est élaboré par la famille Haralabakis, à partir de raisins provenant de 4000 vignes soigneusement sélectionnées. Le vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de fruits tropicaux, tels que l'abricot et la poire, associés à un goût fumé en bouche et à une acidité vive, donnent un vin rafraîchissant et à la fois raffiné. La longue finale complète le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie parfaitement avec du poisson grillé et du porc rôti au four, ainsi qu'avec des fromages crémeux comme le brie et le camembert. Notre accord préféré est l'Apaki avec des abricots grillés, de l'origan, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiatiko Blanc de Noir (seulement 2500 bouteilles)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec de jeunes vignes ne produisant pas les résultats souhaités pour un vin rouge corsé et tannique, la famille Haralabakis a choisi de produire un vin blanc à partir de raisins rouges. En utilisant la méthode du Blanc de Noir, ils élaborent ce vin avec le cépage indigène Liatiko. Après une vinification normale, le vin repose quatre mois en fûts de chêne français et est mis en bouteille en édition limitée après 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin révèle des arômes de pêche, de poire, d'abricot et d'herbes crétoises comme l'origan et le thym. Grâce aux quatre mois d'élevage en fûts de chêne français, il présente une agréable vivacité et un goût beurré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin en association avec des poissons légers, des volailles, des fromages blancs et de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377277641044,"sku":"DW01","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/20BD8913-0A81-4F1E-B3C6-8324EC6BB0B0.png?v=1766187068"},{"product_id":"dourakis-euphoria-dessertwijn","title":"Dourakis - Euphoria - Romeiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Euphoria - Romeiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin liquoreux, élaboré à partir du cépage indigène Romeiko, offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Les raisins sont séchés au soleil pendant 9 jours, développant ainsi leur richesse sucrée naturelle. Ce processus confère une saveur intensément concentrée, qui donne au vin son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin présente une couleur dorée claire, soulignant sa finesse. Au nez, des notes parfumées de figues, de fleur d'oranger et de roses se révèlent, stimulant immédiatement les sens. L'acidité fraîche assure un bel équilibre, empêchant la douceur d'être trop lourde, et la finale est longue et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe délicieux vin de dessert est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus et fromages affinés : La richesse sucrée du vin contraste parfaitement avec la saveur puissante et salée des fromages bleus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat (gâteau) : Le vin s'accorde merveilleusement avec les desserts au chocolat, surtout avec un gâteau ou une ganache, grâce à sa fraîcheur qui complète la richesse du chocolat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaklava : Les saveurs complexes du baklava, avec ses noix et son miel, s'harmonisent joliment avec les notes parfumées et sucrées du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigues et dattes : Le vin se marie fantastiquement avec les figues et les dattes séchées, soulignant la richesse et la douceur du fruit et des épices.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez le Dourakis Romeiko légèrement frais, autour de 10-12°C, pour que sa complexité aromatique et sa fraîcheur agréable s'expriment pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un excellent choix pour clôturer un repas, et laissera certainement une impression durable en toute occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50961329193300,"sku":"DR06","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/dourakis-griekse-zoete-wijn-euphoria-romeiko.png?v=1766187067"},{"product_id":"dourakis-romeiko-orange-de-noir","title":"Dourakis - Orange de Noir - Romeiko 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Orange de Noir - Romeiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Dourakis a introduit le cépage Romeiko dans le monde des vins oranges, le résultat est particulièrement unique. Ce vin est élaboré selon la technique du vin orange, où les peaux des raisins restent plus longtemps en contact avec le jus pendant la fermentation, ce qui confère au vin sa couleur et son goût caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin présente une couleur rose saumon avec d'intenses reflets orangés. Les arômes sont puissants et polyvalents, avec des notes d'orange, d'agrumes et de bergamote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin a un corps moyen avec une palette complexe d'écorce d'orange, de lotus, de bergamote et d'amande, avec un subtil goût oxydatif qui renforce la profondeur et la richesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin vieillit 12 mois en fût de chêne, puis 12 mois supplémentaires en bouteille, ce qui contribue à son raffinement et à sa structure. Seulement 600 bouteilles ont été embouteillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin orange exceptionnel avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'agneau\u003c\/strong\u003e : Les saveurs puissantes du vin se marient parfaitement avec les notes riches et épicées de l'agneau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa charcuterie\u003c\/strong\u003e : Le subtil goût oxydatif du vin s'accorde bien avec les saveurs salées et riches en graisses de la charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe porc\u003c\/strong\u003e : La combinaison d'agrumes et d'amandes fait de ce vin un accord parfait pour les plats à base de porc, comme le filet mignon de porc ou le porc grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à 12-14°C pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin offre une expérience unique pour ceux qui recherchent quelque chose de différent des vins blancs, rouges ou rosés traditionnels, et c'est un choix parfait pour les amateurs de vin aventureux !\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51057939186004,"sku":"DR04","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-orange-de-noir-romeiko.png?v=1766187127"},{"product_id":"ampelourgein-erotodiomataris","title":"Ampelourgein - Erotodiomataris - Kotsifali \u0026 Mandilari","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmpelourgein - Erotodiomataris - Kotsifali \u0026amp; Mandilari\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\"Erotodiomataris\" est un vin rouge de caractère élaboré à partir des cépages autochtones Kotsifali et Mandilari. Ces raisins proviennent de vignes centenaires cultivées à une altitude de 950 mètres, ce qui contribue à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé pendant 18 mois en cuves inox, ce qui favorise le développement des saveurs. Le résultat est un vin d'intensité moyenne avec un magnifique profil aromatique de cerises mûres, d'épices, comme la cannelle, mais aussi quelques notes terreuses. Les tanins fermes et l'acidité prononcée confèrent au vin une structure équilibrée et garantissent une expérience gustative complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \"Erotodiomataris\", qui se traduit librement par \"le vin qui aide à la romance\", fait référence à une histoire familiale particulière. L'étiquette présente un dessin des grands-parents du vigneron, qui ont développé cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec une variété de plats, tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf : Les tanins fermes et les saveurs complexes du vin se marient bien avec du bœuf grillé ou braisé, comme un T-bone steak ou un bifteck.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau : Les notes terreuses et les épices du vin se marient parfaitement avec l'agneau grillé ou rôti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeau : Le vin se marie également bien avec le veau, en particulier avec des plats comme le carré de veau ou le veau en sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier : Le goût prononcé du gibier, comme le cerf, se marie bien avec la complexité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte dure affinés : Les tanins et l'acidité du vin en font un excellent compagnon pour les fromages affinés comme le Pecorino ou le Gouda vieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir le vin à 16-18°C pour une meilleure expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\"Erotodiomataris\" est un vin idéal pour ceux qui recherchent de la profondeur, de la complexité et une touche de romantisme dans leur verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51058042995028,"sku":"AM04","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-erotodiomataris-kotsifali-mandilari.jpg?v=1766187067"},{"product_id":"ampelourgein-anthosmia","title":"Ampelourgein - Anthosmia - Dafni, Thrapsathiri \u0026 Muscat de Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmpelourgein - Anthosmia - Dafni, Trapsathiri \u0026amp; Muscat of Spina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc est un assemblage des cépages indigènes Dafni, Thrapsathiri et Muscat de Spina, qui créent ensemble un vin unique et harmonieux. Le bouquet aromatique de ce vin est formé par les levures naturelles d'herbes de montagne telles que le thym et la sauge. Ces levures sauvages initient la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage Thrapsathiri apporte une richesse en corps et une texture huileuse qui confèrent au vin une longue finale. Le Muscat de Spina ajoute une acidité concentrée et des notes florales, contribuant à l'équilibre et à la fraîcheur du vin. Le Dafni, cultivé à 1100 mètres d'altitude, donne au vin son caractère botanique et minéral unique, rendant la finale rafraîchissante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température et reste en élevage sur lies pendant 4 à 7 mois, ce qui augmente sa complexité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoisson blanc : Les notes fraîches et minérales du vin s'accordent parfaitement avec des plats de poisson délicats comme la dorade ou le bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti avec des sauces blanches légères : La texture riche du vin se marie bien avec des pâtes en sauces légères à la crème ou au citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Le vin est un bel accord avec des fromages doux comme le fromage de chèvre ou les fromages jeunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôtes d'agneau : Les propriétés botaniques et minérales du vin complètent magnifiquement les saveurs de l'agneau grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez le vin entre 10 et 12°C pour que les arômes et l'acidité rafraîchissante s'expriment au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un excellent choix pour ceux qui recherchent la complexité, l'équilibre et une finale raffinée dans un vin blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51058043683156,"sku":"AM02","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-anthosmia-dafni-thrapsathiri.png?v=1766187069"},{"product_id":"klados-heritage-vidiano","title":"Klados - Héritage 2909\/22 - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados Heritage 2909\/22 - Vidiano - Single Vineyard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn vin blanc raffiné élaboré à 100% à partir de Vidiano, l'un des cépages indigènes les plus prisés de Crète. Ce vin présente une robe jaune doré éclatante et un arôme complexe de pêche, d'ananas et de subtiles notes épicées. L'équilibre délicat entre fraîcheur et onctuosité est remarquable, avec une finale longue et intense. L'élevage sur lies et en fûts de chêne confère une structure et une profondeur supplémentaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDégustez ce vin avec du poulet grillé, de l'agneau, des légumes rôtis, des pâtes crémeuses, du fromage de chèvre, des plats de viande mijotés et des tartes salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51103167709524,"sku":"KL08","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-klados-heritage.jpg?v=1766187127"},{"product_id":"klados-heritage-assyrtiko","title":"Klados - Heritage 1412\/20 - Assyrtiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - Heritage - Assyrtiko - Single Vineyard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn vin blanc élégant élaboré à partir de 100% d'Assyrtiko, un cépage connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin présente une teinte verdâtre claire et un arôme expressif d'agrumes, de pomme verte et de subtiles notes florales. Les 10 mois d'élevage en fût de chêne (10%) et sur lies confèrent une texture et une complexité supplémentaires, tandis que la longue finale rafraîchissante révèle un caractère distinctif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDégustez ce vin avec des fruits de mer, du poisson grillé, des salades, du fromage de chèvre, des pâtes, des légumes grillés, du tzatziki, de l'agneau et des sushis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51103172264276,"sku":"KL07","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-assyrtiko-klados-heritage.jpg?v=1766187127"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-muscat-of-spina","title":"Garakis - Lagada - Muscade de Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Lagada - Muscat of Spina \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc raffiné subit une cryo-extraction pré-fermentaire de 24 heures, suivie d'une fermentation contrôlée de 15 jours pour souligner le riche caractère aromatique du raisin. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 3 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire, ce qui lui confère une structure ample et une subtile touche de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, vous reconnaîtrez les arômes floraux classiques de fleur d'oranger et de jasmin, combinés à des notes d'agrumes, de pêche et une légère nuance amandée. Les raisins proviennent du vignoble de Lagada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est délicieux avec le ceviche, les sushis, les pâtes légères à la sauce crémeuse et les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Servir frais à 8-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229517480276,"sku":"GK02","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-muscat-spina-lagada.png?v=1766187128"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-vidiano","title":"Garakis - Vidiano Parcelle Unique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Vidiano \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet élégant Vidiano subit une vinification blanche classique avec une température de fermentation contrôlée. Le vin vieillit 3 mois sur lies, avec un bâtonnage hebdomadaire, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une texture crémeuse. De plus, 30% du vin a vieilli 3 mois en fûts de chêne français neufs, ce qui ajoute des notes boisées subtiles et une structure corsée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des arômes mûrs de fruits à noyau tels que l'abricot et la pêche, sublimés par de délicates notes de vanille et d'amande. Les raisins proviennent d'un vignoble de 4 hectares situé dans la région de \"Ruses\" du village de Kounavoi, assurant une expression unique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin riche et complexe s'accorde merveilleusement bien avec du poulet rôti, du saumon en sauce au beurre, un risotto aux champignons ou des plats de homard. Carafer pour une expérience gustative optimale. Servir à 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229522952532,"sku":"GK04","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-vidiano-single-vineyard.png?v=1766187128"},{"product_id":"garakis-winery-vidiano-muscat-of-spina","title":"Garakis - Lagada - Vidiano \u0026 Muscat de Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Lagada - Vidiano \u0026amp; Muscat de Spina \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet assemblage exceptionnel de Vidiano (90 %) et de Muscat (10 %) subit une extraction de 48 heures, révélant ainsi toute la complexité des raisins. Les raisins proviennent de vignobles à faible rendement de la région de Lagada, ce qui contribue à l'intensité et à la concentration du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, vous découvrirez des fruits tropicaux mûrs, de subtiles notes épicées, de la camomille et des notes florales de fleur d'oranger. La méthode de contact avec la peau confère au vin une belle couleur jaune doré et une texture riche et complexe avec une belle profondeur.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait en accompagnement de légumes rôtis, de moussaka, de poisson fumé ou de volaille. Il est également délicieux avec un plateau de fromages à pâte dure et une touche de miel. Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229524099412,"sku":"GK01","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-vidiano-muscat-spina-lagada.png?v=1766187066"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-syrah","title":"Garakis - Lagada - Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge léger et élégant est vinifié en rouge avec une extraction de 6 jours et une fermentation à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite 4 mois sur lies, avec un bâtonnage hebdomadaire, ce qui contribue à sa texture douce et à sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez et en bouche, il révèle des notes de baies mûres et de cerises noires, complétées par de subtiles touches épicées comme le poivre blanc et une pointe d'herbes séchées. Le léger élevage en bois apporte des tanins doux et un bel équilibre.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de l'une des plus anciennes plantations de ce cépage français dans la région. \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent, il s'accorde avec les aubergines rôties, l'agneau grillé, la pizza à la truffe ou les pâtes bolognaises. Idéal également pour les occasions estivales : servir légèrement frais à 14-16°C.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229526393172,"sku":"GK03","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-syrah-garakis-lagada.png?v=1766187069"},{"product_id":"ampelourgein-afentis-thrapsathiri-old-roods-glykada","title":"Ampelourgein - Afentis - Thrapsathiri","description":"\u003cp\u003eL'Afentis, nommé d'après la montagne éponyme, est un vin orange exceptionnel.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eFabriqué à partir du rare cépage Glykada, un clone ancestral du cépage Thrapsathiri. Les vignes ont plus de 200 ans et poussent à une altitude de 1050 mètres, près de Schinokapsala, situé dans le sud-est de la Crète. Il n'est donc pas étonnant qu'il s'agisse de l'une des plus anciennes régions viticoles d'Europe.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLe vin est fermenté dans des amphores traditionnelles enterrées dans la cave. Avec un contact pelliculaire de 21 jours, la couleur orange et le goût spécifique sont obtenus. Après le retrait des pellicules, le vin est élevé pendant 6 mois en amphores, puis pendant 2 mois en cuves d'acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. L'intervention est minimale lors de l'élaboration du vin, c'est-à-dire : pas d'utilisation de sulfites et pas de filtration ou de clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, l'Afentis convainc par des notes de pêche confite, d'abricots frais, de loukoums, d'amande et de thé. Plus tard, des arômes de poire pochée, d'abricot et d'herbes méditerranéennes comme le thym et le fenouil se déploient.\u003cbr\u003eEn bouche, on remarque la bonne structure tannique, la complexité et une acidité bien intégrée. De plus, ce vin a un grand potentiel de développement. Les citrons verts, la compote de poires, le pamplemousse rouge mûr, le zeste d'orange, le romarin et le coing complètent l'expérience gustative complexe. La finale est incroyablement longue et rend ce vin spécial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne très bien de nombreux plats.\u003cbr\u003eParfait à combiner avec du poisson grillé, comme le bar, des plats à base de fromage de chèvre, une salade fraîche avec une vinaigrette aux agrumes, un risotto aux agrumes et aux herbes ou même des plats épicés, comme du poulet rôti aux épices méditerranéennes. La cuisine orientale et les plats de viande légers s'accordent également bien avec ce vin. Les fromages à pâte molle peuvent aussi être un bon accord, comme le fromage de chèvre ou les fromages à croûte fleurie comme le brie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLa température de service est importante et est de : 10-12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229571973460,"sku":"AM03","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-afentis-thrapsathiri.png?v=1766187128"},{"product_id":"ampelourgein-pyregenis-liatiko","title":"Ampelourgein - Pyrigenis - Liatiko","description":"\u003cp\u003eLe Pyrigenis est un vin rouge léger et élégant, d'une magnifique couleur rubis. Le nez est séduisant et complexe, avec des arômes de framboises mûres, de cerises et d'airelles rouges, complétés par une délicate note florale de roses et d'hibiscus. Le vin présente de subtiles notes d'épices, de moka et de chocolat, ainsi qu'une touche terreuse, ce qui lui confère une belle profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est juteux et plein de saveurs, avec des notes de fraises et de canneberges séchées, offrant une sensation rafraîchissante et vivante. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, tandis que l'acidité vibrante et les notes minérales confèrent au vin une finale rafraîchissante et énergique. Le vin est de structure légère, mais offre une profondeur et une complexité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins poussent à 900 m d'altitude et sont récoltés à la main, ce qui garantit une sélection minutieuse des meilleurs fruits. Les vignes ont au moins 150 ans. Le vin subit une fermentation contrôlée avec contact pelliculaire, ce qui lui confère ses tanins subtils et ses arômes riches sans être lourd. Après fermentation, le vin est élevé dans une combinaison d'amphores et de cuves en acier inoxydable (environ 6-8 mois), ce qui contribue à préserver la fraîcheur du fruit tout en ajoutant une légère complexité. Après l'élevage, le vin est mis en bouteille avec soin, sans ajout de sulfites, afin de préserver l'expression naturelle du raisin et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est parfait avec les viandes grillées, les pâtes légères ou les légumes rôtis. Il est également délicieux avec des fromages doux ou une planche de charcuterie. Servir à 14-16°C pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229603332436,"sku":"AM01","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-pyrigenis-liatiko.png?v=1766187128"},{"product_id":"ampelourgein-nebula-wit-petnat-thrapsathiri","title":"Ampelourgein - Nebula Pet Nat Blanc","description":"\u003cp\u003eCe vin naturel pétillant grec est élaboré à partir du vieux cépage Thrapsathiri et pousse dans la région de haute altitude de Schinokapsala, à Lasithi. Les vignobles sont situés entre 900 et 1050 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus élevées du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mise en bouteille a lieu après la fermentation, lorsque la fermentation est arrêtée. Le vin vieillit 4 à 6 mois sur ses propres levures. Aucun sulfite n'est ajouté et le vin ne subit aucune filtration, ce qui souligne son goût pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nebula Pet Nat blanc a un goût vif avec de fines bulles. Sa couleur jaune doré, avec des reflets ambrés, attire immédiatement l'attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est souple et caractérisé par des fruits mûrs et des herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes arômes de confiture d'abricot, de pêche, de fleur d'oranger et de miel émergent également, avec une subtile touche de pâte fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité fraîche et la minéralité pétillante donnent à ce vin une finale agréable, avec une touche de poivre, une certaine amertume et un peu d'agrumes. En finale, le miel revient également au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe PetNat est une fête dans votre verre et appelle à quelque chose d'estival et de savoureux. Pensez au ceviche, au poulpe grillé ou aux sardines du barbecue. Également délicieux avec une fritto misto, une salade de pêche et feta, ou simplement avec quelques morceaux de graviera et des olives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229634068820,"sku":"AM05","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-wit-ampelourgein-nebula.png?v=1766187129"},{"product_id":"klados-heritage-liatiko","title":"Klados - Héritage 2911\/24 - Liatiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - Heritage - Liatiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn vin rouge raffiné issu à 100% du Liatiko, l'un des cépages les plus anciens et les plus caractéristiques de Crète. Ce vin présente une couleur rouge pâle et un arôme complexe de cerises, de fraises et de mûres, complété par des notes épicées et un subtil soupçon de vanille. L'élevage de 10 mois en fûts de chêne français et 5 mois en bouteille confèrent une saveur douce et harmonieuse, avec un équilibre parfait entre l'alcool, l'acidité et des tanins veloutés. La finale longue et intense fait de ce vin un choix idéal pour les amateurs de vins rouges élégants et raffinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDégustez ce vin avec des plats grecs, de la volaille, des pâtes à la viande hachée et un large assortiment de fromages.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229670146388,"sku":"KL09","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-klados-heritage-liatiko.png?v=1766187128"},{"product_id":"dourakis-monoceros-vilana","title":"Dourakis - Monoceros - Vilana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Monoceros - Vilana \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin blanc sec aromatique élaboré à partir du cépage indigène Vilana, la fierté blanche de la Crète. Le Monoceros Blanc présente des arômes frais de banane, de citron et de pomme verte. En bouche, le vin est léger, croquant et vif, avec des saveurs de kiwi et de lime qui procurent une finale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec des calamars frits, du poisson grillé, des plats de légumes ou tout simplement à l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705923961172,"sku":"DR07","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vilana-dourakis-monoceros.png?v=1766187069"},{"product_id":"dourakis-monoceros-grenache","title":"Dourakis - Monoceros - Grenache Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Monoceros - Grenache Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé léger et élégant, élaboré à partir du cépage Grenache Rouge, d'une délicate couleur saumonée évoquant les pétales de rose. Le nez révèle des arômes subtils de fraise et une pointe de rose. La bouche est sèche et rafraîchissante, avec des notes de cerise et de fraise mûre. Un vin accessible qui séduit sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce rosé avec des mezzés légers, des salades de tomates, des crevettes et des déjeuners estivaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705924944212,"sku":"DR08","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-monoceros-grenache.png?v=1766187128"},{"product_id":"dourakis-monoceros-merlot-grenache","title":"Dourakis - Monoceros - Merlot \u0026 Grenache","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Monoceros - Merlot \u0026amp; Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUn assemblage raffiné de Merlot et de Grenache Rouge qui réunit le meilleur de deux cépages. Le Monoceros Rouge a une couleur rubis profonde avec des nuances vives et attrayantes. Au nez, vous découvrirez un bouquet élégant de cassis, de cerises juteuses et d'épices subtiles. Le goût est corsé avec une texture douce et veloutée et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin avec des viandes rôties, des ragoûts ou des fromages à pâte dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705925992788,"sku":"DR09","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-monoceros-merlot-grenache.png?v=1766187068"},{"product_id":"dourakis-lihnos-vidiano","title":"Dourakis - Lihnos - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Lihnos- Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLihnos Vidiano est un vin blanc élaboré à partir de raisins récoltés à la main dans de petites parcelles autour du domaine Dourakis et d'un vignoble situé près de la maison familiale de Boas, Villa Ioanna (très spécial pour nous). Le vin a subi un subtil élevage en fût et séduit par des arômes de pêche, de poire et de vanille. En bouche, des notes fraîches de citron et de mandarine apparaissent. Élégant, raffiné et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin maintenant ou laissez-le vieillir encore 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec du poisson grillé, des fromages raffinés, des salades ou comme apéritif festif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51707236647252,"sku":"DR01","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-dourakis-lihnos.png?v=1766187127"},{"product_id":"dourakis-zelos-malvasia-di-candia","title":"Dourakis - Zelos - Malvasia di Candia Aromatica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Zelos - Malvasia di Candia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dourakis Zelos Malvasia Aromatica est un vin blanc sec au caractère expressif et aromatique. Le vin a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, un mélange parfumé d'abricot, de pêche, de jasmin et d'écorce de citron se déploie. La bouche est fraîche et vive avec des notes d'orange, de mirabelle et d'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin élégant et vif – idéal avec des entrées légères, des plats asiatiques ou comme apéritif raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51707252801876,"sku":"DR03","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-zelos-malvasia-aromatica.png?v=1766187067"},{"product_id":"dourakis-pavo-romeiko","title":"Dourakis - Pavo - Romeiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Pavo - Romeiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin blanc spécial est élaboré à partir du cépage local bleu Romeiko de Chania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin a une couleur citron clair et un arôme frais de pêche blanche, de citron, de poire et de fleurs. En bouche, il est doux et équilibré, avec un corps moyen et une finale longue et fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDégustez ce vin avec : des plats de poisson légers, des fruits de mer, des salades, des légumes grillés, des fromages doux ou simplement en apéritif sous le soleil. Parfait pour les soirées d'été et les moments de détente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51737152553300,"sku":"DR02","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/dourakis-griekse-witte-wijn-pavo-romeiko.png?v=1772157787"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-vidiano-2016","title":"Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano","description":"\u003cp\u003eKaravitakis Vidiano Indigenous Yeast 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin blanc extraordinaire de Crète qui révèle le Vidiano sous son aspect le plus aromatique, fruité et minéral. Nikos Karavitakis a travaillé pendant des années avec ce cépage autochtone et a créé, après de nombreuses expérimentations, cette cuvée unique : fermentée spontanément avec des levures indigènes, 36 mois d'élevage sur lies fines en acier inoxydable, suivi d'un vieillissement en bouteille. Le résultat ? Un vin blanc stratifié, mûr et pourtant étonnamment frais, avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, une couleur jaune citron moyen. Le bouquet est riche en nid d'abeille, pamplemousse, mandarine, pêche blanche, ananas, pain au levain, fleurs (camomille, chrysanthème) et une subtile touche de « pétrole ». En bouche, il est plein de saveurs, avec une texture soyeuse, presque huileuse, des acides moyennement élevés et une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à 10–12°C pour que l'interaction entre les agrumes, la salinité et l'onctuosité s'exprime pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec : du bar grillé, du ceviche, du homard, un risotto au citron et fenouil, ou des fromages affinés comme le comté ou la graviera.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209974149460,"sku":"KV02","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-karavitakis-indigenous-yeast.png?v=1766187128"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-kotsifali-2022","title":"Karavitakis - Levure indigène 2022 - Kotsifali","description":"\u003cp\u003eUn vin rouge crétois raffiné et de caractère, où le cépage autochtone Kotsifali brille comme rarement auparavant. Nikos Karavitakis a travaillé avec de vieilles vignes non greffées et a laissé la nature faire son travail : fermentation avec des levures indigènes, filtration minimale et 14 mois d'élevage en fûts de chêne usagés. Le résultat est pur, élégant et étonnamment frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin a une couleur rubis moyenne et un arôme prononcé de fraise, de cerise, de prune, de vanille, de cuir, d'épices et d'herbes séchées. En bouche, il est juteux, avec un corps moyen, une acidité vive et des tanins veloutés. Complexe, raffiné et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir légèrement frais (14-16°C) pour accentuer son caractère frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux avec : agneau grillé, moussaka, aubergines frites, champignons rôtis ou fromages affinés comme le graviera ou le vieux pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209975492948,"sku":"KV01","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-kotsifali-indigenous-yeast-2022.png?v=1766187128"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-liatiko-2023","title":"Karavitakis - Levure indigène 2023 - Liatiko","description":"\u003cp\u003eKaravitakis Liatiko Indigenous Yeast 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des vins rouges les plus raffinés et impressionnants que le terroir crétois puisse offrir. Élaboré à partir de vieilles vignes de Liatiko non greffées et fermenté spontanément avec des levures indigènes, ce vin révèle le côté léger, élégant et complexe du cépage. Un élevage de seulement 9 mois en fûts de chêne usagés apporte de la structure sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa couleur est un rouge pourpre éclatant, avec des arômes prononcés de fraise, framboise, cerise, griotte, vanille, thé noir, fleurs séchées et herbes méditerranéennes. En bouche, il est raffiné et juteux, avec un corps moyen, une acidité élevée et des tanins veloutés. Un vin qui allie élégance et complexité — avis aux amateurs de Pinot Noir !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir légèrement frais (14–15°C) pour plus de fraîcheur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux avec : cailles rôties, aubergines farcies, couscous épicé, poulet rôti ou une planche apéritive avec des fromages doux et du jambon sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209984733524,"sku":"KV03","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-liatiko-indigenous-yeast-2023.png?v=1766187069"},{"product_id":"karavitakis-liastos-romeiko","title":"Karavitakis - Liastos - Romeiko (Vin doux)","description":"\u003cp\u003eUne tradition légendaire sous une forme moderne. Si vous avez déjà assisté à un mariage en Crète, vous avez probablement fait connaissance avec le Marouvas – un vin puissant et oxydatif dans le style du xérès ou du madère. Ce Liastos de Karavitakis est une expression sucrée exceptionnelle du cépage Romeiko, élaboré à partir de raisins surmûris séchés au soleil pendant 14 jours. Ensuite, le vin vieillit au moins 3 ans en fûts de chêne et encore au moins 3 ans en bouteille, développant ainsi une profondeur et une complexité sans précédent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, une couleur ambre-rouge. Le nez est intense et opulent avec des notes de noisette, de noix de muscade, de vanille, de cannelle, de caramel, de miel, d'écorce d'orange, de datte, de confiture d'abricot et de café. La bouche est riche, douce et pleine, avec une texture huileuse, une acidité élevée et une longue finale pleine de caramel, d'épices, de fruits secs et de bergamote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin unique qui vous transporte au cœur de la Crète – chaleureux, complexe et absolument inoubliable.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir légèrement frais (10-12°C) dans un petit verre.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec : fromage bleu, tarte aux noix, chocolat noir, tarte aux figues ou simplement comme vin de méditation après le dîner.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn régal rare pour les amateurs de vins doux de caractère – découvrez ce Marouvas moderne dès maintenant.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52210022809940,"sku":"KV05","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/zoete-griekse-wijn-karavitakis-liastos-romeiko.png?v=1772157787"},{"product_id":"ampelourgein-nebula-petnat-rood","title":"Ampelourgein - Nebula Pet Nat Rouge","description":"\u003cp\u003eAvec une effervescence vive (4–6 bar) et une subtile douceur résiduelle (8–10 g\/l), Dark Nebula offre une explosion de fruits rouges, d'épices et d'une touche terreuse. Plein, juteux et rafraîchissant à la fois. Élaboré à partir des cépages : \u003cspan class=\"s1\"\u003eLiatiko, Kotsifali, Mandilari et Voidomatis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience cosmique dans votre verre, qui correspond parfaitement à son nom. En effet, la bulle est nommée d'après les nébuleuses de l'univers, où les étoiles naissent ou meurent. Un hommage au moment mystérieux du dégorgement, où les particules de levure scintillent comme un nuage d'étoiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins : Ce Pet Nat original se marie à merveille avec de la charcuterie, des plats d'agneau épicés, des champignons grillés ou des ragoûts végétariens riches. Il est également délicieux avec un plateau de fromages à pâte semi-dure et de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOu si vous cherchez un accord surprenant ? Essayez-le avec un barbecue estival. Juste légèrement frais, pour un joli contraste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturel, non filtré et vif. Une vraie bulle, pour l'amateur de vin aventureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222372806996,"sku":"AM06","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-rood-ampelourgein-nebula.png?v=1766187068"},{"product_id":"thalassinos-lost-oenosence","title":"Thalassinos - Lost Oenosence - Mandilari, Liatiko, Muscat de Spina, Vidiano","description":"\u003cp\u003eLOST OENOSENCE – Rouge Léger\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge clair rare et espiègle de la vallée de Finikia, où d'anciennes vignes de Madilari, Liatiko, Muscat de Spina et Vidiano poussent le long de la rivière sur un sol sableux pur. Les raisins sont cueillis à la main pendant les matinées fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une courte macération pelliculaire de trois heures, les raisins sont délicatement pressés dans un pressoir traditionnel à panier, en utilisant seulement le meilleur 50-60% du jus. La fermentation spontanée et un élevage de 9 mois sur lies confèrent au vin sa texture douce et sa tension vibrante. Non filtré, non clarifié et avec un minimum de sulfites, pur tel qu'il est destiné à être.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, LOST OENOSENCE révèle une élégante couleur rouge clair et un style étonnamment frais. Attendez-vous à des fruits rouges juteux, une touche florale et des épices subtiles issues des cépages indigènes. La finale est énergique et rafraîchissante – un vin qui équilibre magnifiquement entre rosé et rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette expression naturelle de rouge léger se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoulet grillé au citron et à l'origan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emezze avec houmous au poivron rouge, dolmadakia et fromages doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elégumes grillés, en particulier aubergines et courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes légers à la tomate ou aux herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuterie avec des jambons doux et aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement délicieux légèrement frais par temps chaud ou comme vin de table surprenant lors d'un dîner partagé.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019360526676,"sku":"TS04","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-thalassinos-lost-oenosence-fieldblend.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-do-not-disturb-petnat","title":"Thalassinos - Do Not Disturb Pet Nat - Kotsifali","description":"\u003cp\u003eDO NOT DISTURB – Pet. nat. Kotsifali (2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pétillant naturel espiègle et vif de 100 % Kotsifali, issu des vignobles d'altitude d'Archanes, au pied de la montagne mythique Youchtas\/Zeus. Les vieilles vignes — de plus de 50 ans — poussent sur des sols sableux et calcaires et sont entièrement entretenues, récoltées et vinifiées à la main, avec une utilisation minimale d'électricité. On ne peut pas faire plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode ancestrale, où le vin fermente spontanément et forme son effervescence naturelle en bouteille. Après 3 jours de contact avec les peaux et 8 mois d'élevage sur lies, le Pet Nat est soigneusement dégorgé. Pas de sulfites ajoutés, non collé, non filtré — pur, vif et brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, DO NOT DISTURB se montre trouble et joueur, avec une mousse délicate et des arômes de fruits rouges, d'herbes sauvages, légèrement d'agrumes et une note saline de son terroir calcaire. La saveur est énergique, sèche, vivifiante et étonnamment gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec seulement 1500 bouteilles, ce Pet Nat est une véritable édition limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Kotsifali-Pet Nat vif est le partenaire idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMezzes et apéritifs : feta à l'origan, dips épicés, salade de tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer : calamars frits, crevettes saganaki, sardines grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats crétois : dakos, kalitsounia, petits plats d'agneau épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaisons façon street-food : souvlaki, bols de gyros, pita au halloumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens frais : aubergines grillées, couscous au citron et à la menthe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour ceux qui aiment les vins purs et pétillants de caractère — délicieux seul ou en accompagnement de plats à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019389362516,"sku":"TS07","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-thalassinos-kotsifali-do-not-disturb.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-surreal-petnat-vidiano","title":"Thalassinos - Pet Nat surréaliste - Vidiano","description":"\u003cp\u003eSURREAL – Pet Nat Vidiano (2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSURREAL porte bien son nom : un Pet Nat envoûtant et vif, élaboré à 100% à partir de Vidiano, l'un des cépages indigènes les plus raffinés de Crète. Les jeunes vignes, âgées de dix ans, poussent dans les vignobles d'altitude d'Archanes, à l'ombre de la montagne sacrée Youchtas\/Zeus. Les sols sableux et calcaires confèrent ici au Vidiano sa fraîcheur caractéristique et sa subtile minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est entièrement élaboré à la main, avec un usage minimal d'électricité, selon la méthode ancestrale. Après 3 jours de macération pelliculaire et 8 mois d'élevage sur lies, le vin est dégorgé pour conserver son effervescence naturelle et pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation spontanée, non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés — SURREAL est un vin nature dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une légère turbidité et une fine mousse. On y décèle des arômes de fruits à noyau mûrs, de fleurs d'agrumes, des notes de pêche et une subtile salinité issue du terroir calcaire. La structure est ronde mais fraîche, avec une finale juteuse et énergique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec seulement 1000 bouteilles, il s'agit d'une édition exclusive pour les amateurs de vins nature purs et vifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSURREAL est un accord parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMezzes méditerranéens frais : tzatziki, dolmadakia, artichauts marinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson : bar grillé, ceviche, poisson mariné, poulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : salade de pêche et burrata, courgettes grillées, quinoa aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClassiques crétois : dakos, kalitsounia aux herbes fraîches, ragoût de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légèrement épicés : salades asiatiques, crevettes piquantes, marinades agrumes-piment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux en apéritif ou lors d'un déjeuner ensoleillé — SURREAL est le summum des bulles naturelles fraîches avec une touche gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019412758868,"sku":"TS06","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-vidiano-thalassinos-surreal.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-tyto-alba-muscat-of-spina-amphora","title":"Thalassinos - Tyto Alba - Muscat de Spina Amphore","description":"\u003cp\u003eAmphore – Moscato Spinas \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère profond, élaboré à 100 % à partir de Muscat de Spina, fermenté et élevé dans des amphores traditionnelles selon des méthodes ancestrales. Les raisins proviennent des vignobles d'Archanes, où de jeunes vignes à des vignes d'âge moyen (10–25 ans) s'enracinent dans des sols sablonneux et calcaires qui confèrent au vin sa tension et sa minéralité caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte est entièrement manuelle, dans un processus qui se déroule autant que possible sans électricité — une viticulture pure et honnête. Le vin subit 20 jours de contact avec les peaux, après quoi il fermente et vieillit pendant 10 mois en amphore, sans rien ajouter ni enlever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation spontanée, non filtré, non clarifié et seulement 30 mg\/L de sulfites — c'est le vin nature dans sa forme la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin doré, aromatique et complexe avec une structure tannique douce. Attendez-vous à des arômes de fleur d'oranger, d'herbes séchées, de peau de pêche, de zeste d'agrumes et une douce touche terreuse apportée par l'amphore. Le goût est riche, ample et pourtant rafraîchissant, avec une finale longue et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction : 1000–2000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Muscat de Spina fermenté en amphore se marie merveilleusement bien avec des plats profonds et épicés, tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Mezze crétois : kalitsounia aux herbes, halloumi grillé, dakos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Plats avec fumée et umami : poulpe grillé, aubergine grillée, légumes au charbon de bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Cuisines épicées ou aromatiques : tajine marocain, salades libanaises, currys au lait de coco et citronnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Poissons grillés : dorade, rouget, espadon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Fromages affinés : graviera, pecorino, fromage de brebis mi-mou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir légèrement frais pour souligner la fraîcheur, ou un peu plus chaud pour que la profondeur terreuse et épicée s'exprime pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019440972116,"sku":"TS05","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-muscat-spina-thalassinos-tyto-alba.png?v=1766187069"},{"product_id":"karavitakis-3-klimata-sangiovese-cabernet-merlot","title":"Karavitakis - 3 Klimata - Sangiovese, Cabernet \u0026 Merlot","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"566\"\u003eCe vin rouge de caractère de la maison \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"326\"\u003eKaravitakis\u003c\/strong\u003e peut être considéré comme une \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"399\"\u003einterprétation grecque d'un Super Toscan\u003c\/strong\u003e : un assemblage harmonieux de \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"471\"\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003c\/strong\u003e, où l'élégance italienne et la structure internationale se rencontrent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"868\"\u003eLes raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés et sont vinifiés avec attention, puis partiellement élevés en fûts de chêne. Il en résulte un vin doté d'une \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"762\"\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et d'un profil aromatique raffiné de \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"867\"\u003efruits rouges mûrs, de cassis, d'épices, de vanille et de subtiles notes boisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1137\"\u003eEn bouche, le vin fait preuve d'\u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"917\"\u003eéquilibre et de profondeur\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"918\" data-end=\"921\"\u003ela fraîcheur et l'acidité du Sangiovese apportent de la tension, le Cabernet Sauvignon confère structure et charpente, tandis que le Merlot arrondit l'ensemble avec douceur et souplesse. La finale est \u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1136\"\u003echaude, élégante et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1159\"\u003eStyle \u0026amp; expérience\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1162\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1191\"\u003eÉlégant mais accessible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1236\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1236\"\u003ePuissance méditerranéenne avec une finesse toscane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1237\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1325\"\u003eIdéal avec les viandes grillées, les ragoûts, les pâtes aux sauces riches et les fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1340\"\u003e3 Klimata\u003c\/strong\u003e représente la fusion des cépages, des terroirs et des styles — un vin qui montre comment la Crète s'intègre de manière contemporaine aux traditions viticoles européennes classiques. Un vin rouge affirmé mais équilibré, parfait pour les amateurs d'assemblages de type \u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1644\"\u003eSuper Toscan avec un caractère grec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53221438521684,"sku":"KV11","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-3-klimata-sangiovese_0281ec03-cd25-4fc2-af33-7c5231fa27ae.png?v=1774654687"},{"product_id":"karavitakis-livades-kotsifali","title":"Karavitakis - Livades - Kotsifali","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne expression élégante et axée sur le terroir du cépage Kotsifali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin rouge particulier provient du vignoble unique de Livades, dans la région de La Canée, où des vignes de Kotsifali de plus de 50 ans assurent concentration, finesse et profondeur. Nikos Karavitakis montre avec ce vin à quel point ce cépage indigène peut être raffiné et élégant. Un style qui rappelle davantage un Pinot Noir qu'une puissante expression méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le vin présente une couleur rubis claire. Le profil est raffiné et expressif, avec des notes de fraise, de framboise, de cerise et de grenade, complétées par de subtiles nuances épicées de thym, de lavande et une légère touche terreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est juteux et élégant, avec un corps moyen, une acidité vive et des tanins doux et bien intégrés. Les fruits rouges sont au centre de l'attention et sont soutenus par une délicate épicerie et une belle structure, ce qui assure l'équilibre et une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinification se déroule dans le respect du raisin et de l'origine, avec l'utilisation de levures indigènes et une extraction douce. Le vin vieillit ensuite environ 10 mois dans des fûts de chêne Stockinger usagés de 500 litres, ce qui rend l'élevage en bois subtil et ajoute surtout de la structure et de la profondeur, sans dominer le fruit. Le résultat est un vin pur et authentique, où terroir et élégance sont centraux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e délicieux avec des viandes rouges grillées, des plats d'agneau, du gibier, des plats méditerranéens épicés et des fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53697085997396,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/E75E7648-C2E1-489F-A40F-2E15BC1F29A7.png?v=1772157787"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/collections\/C26F843E-4138-4C9A-A661-6544E9CB51E7-8102805.jpg?v=1766187020","url":"https:\/\/www.delikreta.nl\/fr\/collections\/griekse-wijn.oembed?page=2","provider":"Delikreta.nl","version":"1.0","type":"link"}