{"title":"Griekse witte wijn","description":"","products":[{"product_id":"white-diva-vidiano-wijn","title":"Klados - White Diva - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - White Diva - Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVidiano is een oude inheemse witte druif van Kreta, beroemd om zijn verfijnde aroma en rijke smaakprofiel. Deze druif, die zijn oorsprong heeft in de regio Rethymno, produceert een heldere lichtgeel-groene wijn met een uitgebalanceerde smaak en een complex aroma van perzik, banaan, citrus, abrikoos en minerale tonen. Vidiano staat bekend als de witte \"diva\" van Kreta. De afdronk is lang en intens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer deze wijn bij 8 °C - 10 °C, perfect in combinatie met asperges, salades, zeevruchten, vlees en een breed scala aan kazen. Onze favoriete pairing is Apaki met gegrilde abrikozen, oregano en olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194665115839,"sku":"KL02","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-klados-white-diva.png?v=1766187066"},{"product_id":"great-hawk","title":"Klados - The Great Hawk - Vidiano \u0026 Muscat of Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - The Great Hawk - Vidiano \u0026amp; Muscat of Spina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Great Hawk is een blend van twee iconische druivenrassen van Kreta: Muscat of Spina en Vidiano. Muscat of Spina, een druif die zijn naam dankt aan de gemeenschap van Spina in de regio Chania, is beroemd om zijn krachtige aroma en de dunne schil die de wijn een delicaat karakter geeft. Het resultaat is een uitstekende droge wijn met een charmante en verfijnde smaak. Vidiano, een oude inheemse druif uit Rethymno, voegt een fijn aroma en een heldere lichtgroen-gele kleur toe aan deze blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn heeft een complex aroma van bloemen zoals roos en jasmijn, naast fruitige tonen van grapefruit, abrikoos en citrus. De fruitige smaak en uitgebalanceerde zuurgraad maken de wijn in de mond verfrissend, met een lange en intense afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer bij 7°C - 9°C, ideaal bij zeevruchten, salades, sushi, pittige kazen en oosterse gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194676093119,"sku":"KL03","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/great-hawk-wijn-vidiano-muscat-spina-klados.png?v=1766363643"},{"product_id":"his-queen","title":"Klados - His Queen - Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - His Queen - Sauvignon Blanc \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc is een van de bekendste en meest aromatische witte druivenrassen ter wereld. Het wordt gekarakteriseerd door zijn frisse, citrusachtige aroma’s van grapefruit, meloen en exotisch fruit. Door de veelzijdigheid van deze druif, gedijt hij in verschillende klimaten en bodems, wat leidt tot een breed scala aan smaken en geuren. Wijnen van Sauvignon Blanc hebben een lichte, goudgele kleur en een complex aroma van exotisch fruit zoals passievrucht en mango, met een subtiel kruidenaccent. De smaak is fruitig en kruidig, met een verfrissende zuurgraad en een lange, intense afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is ideaal om te serveren bij 9 °C - 11 °C en combineert uitstekend met zeevruchten, vis, kaas, groenten en mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194684711103,"sku":"KL04","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-sauvignon-blanc-klados-his-queen.png?v=1766187068"},{"product_id":"theros-dry-white-wine-plyto-thrapsathiri","title":"Theros - Plyto \u0026 Thrapsathiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Plyto \u0026amp; Thrapsathiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTheros White is een exclusieve witte wijn, met slechts 3000 flessen wereldwijd beschikbaar. Deze wijn is gemaakt van twee zeldzame, inheemse druivenrassen die bijna zijn uitgestorven: Plyto en Thrapsathiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlyto is een unieke druif van Kreta die de afgelopen decennia bijna verdwenen was, maar zich kenmerkt door een bijzondere frisheid en een volle body.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThrapsathiri is een andere inheemse druif, die bekend staat om zijn provocerende neus en karakteristieke bloemige tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gefermenteerd deels in roestvrijstalen tanks en deels in beton, om de individualiteit van de druiven te behouden. Het resultaat is een wijn met een bijzonder karakter en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Bleek goud met groene tinten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeus: Expressief, intens botanisch en gistachtig, met bloemige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmaak: Knapperig, botanisch, zout, gistachtig en mineraal, met een medium tot lange afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDeze Theros gaat uitstekend samen met oosterse gerechten, sushi, vis en zeevruchten, wit vlees en gevogelte. De wijn is ook verrassend lekker bij vanille-ijs met olijfolie, zout en balsamico – een unieke combinatie die de smaken van de wijn perfect aanvult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10-13°C voor de optimale smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExclusief en uniek, deze wijn is een must-try voor de avontuurlijke wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42256151707839,"sku":"TH01","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-plyto-thrapsathiri.png?v=1766187127"},{"product_id":"douloufakis-sparkling-vidiano","title":"Douloufakis - Sparkling Wine - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDouloufakis - Sparkling Wine - Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sparkling wine van Douloufakis wordt geproduceerd volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), die ook wordt gebruikt voor de productie van Champagne. Dit proces houdt in dat de wijn een tweede fermentatie ondergaat in de fles, waardoor de bubbels ontstaan die de wijn zijn kenmerkende sprankeling geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is gemaakt van de inheemse druif Vidiano, die de wijn een uniek karakter en expressie geeft. De wijn heeft een verfijnde bubbel, een frisse zuurgraad en een fruitig aroma, waardoor het een uitstekende keuze is voor liefhebbers van mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn verschillende manieren om van de Douloufakis sparkling wine te genieten. Hier zijn enkele suggesties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitief\u003c\/strong\u003e: De frisse zuurgraad en de fijne bubbels maken deze wijn ideaal als aperitief. Het biedt een verfrissende start van de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeestelijke gelegenheden\u003c\/strong\u003e: Deze mousserende wijn is perfect voor het vieren van speciale momenten zoals verjaardagen, jubilea of bruiloften. Het versterkt de feeststemming en creëert een elegante sfeer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeevruchten\u003c\/strong\u003e: De frisheid en fruitige aroma's passen goed bij zeevruchten zoals oesters, garnalen, mosselen en visgerechten. De wijn accentueert de smaken van de zeevruchten en zorgt voor een harmonieuze combinatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalades\u003c\/strong\u003e: De wijn kan goed samengaan met lichte salades, zoals een salade met geitenkaas, gemengde groenten of fruit. Het versterkt de frisheid van de salade en biedt een levendige smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAziatische gerechten\u003c\/strong\u003e: De Douloufakis sparkling wine is ook een interessante keuze bij Aziatische gerechten, zoals sushi, sashimi of lichte gerechten met pittige smaken. Het verfrissende karakter van de wijn balanceert de smaken en zorgt voor een verrassende combinatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: Serveer de Douloufakis sparkling wine bij 9-10°C om de frisse bubbels en fruitige aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn biedt veel veelzijdigheid en kan goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. Probeer de wijn met diverse smaken en ontdek de perfecte match voor jouw smaak!\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46598469910868,"sku":"DF02","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-douloufakis-sparkling-wine.jpg?v=1766187069"},{"product_id":"liatiko-blanc-de-noir-haralabakis","title":"Haralabakis - Blanc de Noir - Liatiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Blanc de Noir - Liatiko\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(slechts 2500 flessen)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Haralabakis heeft gekozen voor een unieke benadering door een witte wijn te maken van de blauwe Liatiko druif, die normaal gesproken voor rode wijnen wordt gebruikt. Met de Blanc de Noir-methode produceren ze een verfijnde witte wijn die na normale vinificatie vier maanden rijpt op Franse eiken vaten en vervolgens in beperkte oplage wordt uitgebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van perzik, peer, abrikoos en Kretenzische kruiden zoals oregano en tijm. De rijping op Frans eiken voegt een aangename knapperigheid en een boterachtige smaak toe, die de wijn perfect in balans brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van deze wijn in combinatie met lichte vis, gevogelte, witte kazen en charcuterie. Serveer op 10-12°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312356016468,"sku":"HB03","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-haralabakis-blanc-de-noir-liatiko.jpg?v=1765929731"},{"product_id":"vidiano-oak-aged-2021-haralabakis-winery","title":"Haralabakis - Evnia - Vidiano Oaked","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Evnia - Vidiano\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eSingle Vineyard (slechts 3000 flessen) \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBestel nu en krijg als één van de eerste de nieuwe 2024 Vintage uitgeleverd vanaf week 11.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze prachtige witte wijn wordt gemaakt door de familie Haralabakis, met druiven van 4000 zorgvuldig geselecteerde wijnstokken. De wijn rijpt vier maanden in zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aroma's van tropisch fruit, zoals abrikoos en peer, worden gecombineerd met een rokerige smaak op het gehemelte en een levendige zuurgraad, wat resulteert in een verfrissende en tegelijkertijd verfijnde wijn. De lange afdronk maakt het genot compleet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect te combineren met gegrilde vis, varkensvlees uit de oven en romige kazen zoals brie en camembert. Onze favoriete pairing is Apaki met gegrilde abrikozen, oregano, balsamico en olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer op 10-12°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312358113620,"sku":"HB02","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-haralabakis-evnia.jpg?v=1765929730"},{"product_id":"haralabakis-assyrtiko","title":"Haralabakis - Assyrtiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaralabakis - Assyrtiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Assyrtiko druif van Santorini heeft zich uitstekend aangepast aan het klimaat en terroir van Kreta, wat resulteert in een frisse en minerale wijn. Deze witte wijn biedt knapperige zuren en aroma’s van tropisch en citrusfruit, zoals perzik, meloen en limoen. De medium tot volle body en de intense afdronk maken deze wijn compleet en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van deze wijn bij zeevruchten en visgerechten, zoals gegrilde vis, garnalen, oesters en calamares. Het is ook een uitstekende match met lichte kipgerechten, groene salades en gerechten met citrus smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer op 10-12°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Haralabakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312358801748,"sku":"HB01","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/haralabakis-assyrtiko-witte-wijn-kreta.png?v=1780962489"},{"product_id":"thalassinos-little-trouble-maker-vidiano-natural-wine","title":"Thalassinos - Little Trouble Maker - Vidiano","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eThalassinos - Mikros Taraxias - Little Troublemaker - Vidiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de \"Mikros Taraxias - Little Troublemaker\", een wijn gemaakt van de Vidiano druif, die zijn karakteristieke smaak ontleent aan de 25 jaar oude wijngaarden in Venerato op 500 meter hoogte. De kalk- en zandgronden in deze regio dragen bij aan de unieke smaakbeleving van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, vroeg in de ochtend om hoge temperaturen te vermijden wat essentieel is voor de kwaliteit en je zo de frisse primaire fruit aroma’s en zuren behoudt. Na het vinificatieproces volgt een wilde fermentatie, waarbij de wijn niet geklaard en ongefilterd blijft. Alleen een HACCP-filter wordt gebruikt tijdens het bottelen voor de veiligheid. De wijn bevat een lage hoeveelheid sulfieten (30 mg\/lt), afhankelijk van de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa persing, blijft het sap 4 dagen in contact met de schillen (inweking\/maceratie), zo wordt kleur, smaak en tannines aan de schillen onttrokken. Vervolgens wordt 60% van het vrije sap gescheiden in kleine roestvrijstalen tanks en kleivaten (amphora's) voor fermentatie, waarbij droogijs wordt gebruikt voor koeling en oxidatie wordt voorkomen. Na 10 maanden rijping op de droesem, wordt de wijn met de hand geassembleerd, ongeklaard en ongefilterd gebotteld, waarna de wijn nog eens 10 maanden in de fles rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is beperkt tot slechts 1500-2500 flessen per jaar, afhankelijk van de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities: De wijn heeft een prachtige goudgele kleur en vertoont sterke aroma's van gedroogde perzik, abrikoos, en bergamot, gevolgd door jasmijn en hints van amandel en basilicum. De smaak is vol en rijk, met een aangename zuurgraad en een lichte tannine-sensatie. De lange afdronk maakt de wijn compleet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn gaat perfect samen met lichte visgerechten, zoals gegrilde dorade of zeevruchtenpasta. De wijn past ook goed bij Kretenzische gerechten, zoals gegrilde groenten, salades met citrus of gegrild kipgerecht. Voor een verrassende pairing, probeer de wijn met romige kazen zoals Brie of Feta of zelfs met gegrild varkensvlees met kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de wijn bij 10-12°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47492069196116,"sku":"TS02","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-vidiano-thalassinos-little-trouble-maker.png?v=1766187069"},{"product_id":"theros-plyto","title":"Theros - Plyto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Plyto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlyto is een bijna uitgestorven druivenras dat recentelijk weer op de kaart is gezet door een aantal wijnmakers. Met deze bijzondere wijn wordt de karakteristieke frisheid en de unieke kenmerken van de Plyto druif in ere hersteld. Slechts 2000 flessen zijn geproduceerd, wat deze wijn tot een zeldzaam en waardevol ontdekkingsmoment maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities:\u003cbr\u003eDe Plyto wijn biedt een delicate geur van bloemen, citrus en peer, met een subtiele vleug van mineraliteit die de complexiteit van de wijn versterkt. Het is een elegante, frisse witte wijn die het palet verfrist en de zintuigen prikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect te combineren met lichte en frisse gerechten zoals salades, lichte vis, zeevruchten, gevogelte, en vegetarische gerechten. Het is de ideale keuze voor een lichte lunch of een zomerse maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10-12°C voor het beste resultaat, zodat de frisheid en de aromatische nuances optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlyto is een unieke wijn die de herwaardering van een bijna verloren druivenras viert en een verfijnde smaakervaring biedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49332702118228,"sku":"TH03","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-plyto.png?v=1766187069"},{"product_id":"theros-vidiano-single-vineyard","title":"Theros - Vidiano (single vineyard)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTheros - Vidiano \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(single vineyard)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn heeft een delicate en verfijnde smaak die de druif van het eiland perfect belichaamt. Met aroma’s van citrusvruchten, subtiele witte bloemen en mediterrane kruiden, biedt deze wijn een uitnodigende neus die de zintuigen meteen prikkelt. Bij elke slok komt een verfrissende zuurgraad naar voren, in perfecte harmonie met een fluweelzachte textuur. Smaken van perzik, abrikoos en een subtiele mineraliteit zorgen voor een elegante en complexe mondbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past perfect bij salades, asperges, gegrilde groenten, varkensvlees, sushi, gegrilde vis, geitenkaas en oosterse gerechten. Dankzij de verfrissende zuurgraad en subtiele smaken is het een veelzijdige begeleider voor een breed scala aan gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: Het wordt aanbevolen om de wijn te serveren op 10-12°C voor de beste ervaring van aroma en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet slechts 4100 flessen geproduceerd, is deze wijn een bijzondere ontdekking die je smaakpapillen zal betoveren met de pure, frisse essentie van het eiland.\u003c\/p\u003e","brand":"Theros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49332753891668,"sku":"TH02","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-theros-vidiano.png?v=1766187128"},{"product_id":"ampelourgein-anthosmia","title":"Ampelourgein - Anthosmia - Dafni, Thrapsathiri \u0026 Muscat of Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmpelourgein - Anthosmia - Dafni, Trapsathiri \u0026amp; Muscat of Spina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn is een blend van de inheemse druivenrassen Dafni, Thrapsathiri en Muscat of Spina, die samen een unieke en harmonieuze wijn creëren. Het aromatische boeket van deze wijn wordt gevormd door de natuurlijke gisten van bergkruiden zoals tijm en salie. Deze wilde gisten zorgen voor de start van de fermentatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Thrapsathiri-druif zorgt voor een rijke body en een olieachtige textuur die de wijn een lang afdronk geeft. Muscat of Spina voegt een geconcentreerde zuurgraad en florale tonen toe, wat bijdraagt aan de balans en frisheid van de wijn. Dafni, geteeld op 1100 meter hoogte, geeft de wijn zijn unieke botanische en minerale karakter, waardoor de afdronk verfrissend en langdurig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen en blijft 4-7 maanden rijpen op de gistcellen, wat zijn complexiteit en finesse vergroot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is uitstekend te combineren met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWitte vis: De frisse en minerale tonen van de wijn passen perfect bij delicate visgerechten zoals dorade of zeebaars.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti met lichte witte sauzen: De rijke textuur van de wijn gaat goed samen met pasta in lichte room- of citroensauzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKazen: De wijn is een mooie match met zachte kazen zoals geitenkaas of jonge kazen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLamskoteletten: De botanische en minerale eigenschappen van de wijn vullen de smaken van gegrild lamsvlees prachtig aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeer de wijn op 10-12°C om de aroma’s en de verfrissende zuurgraad optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar complexiteit, balans en een verfijnde afdronk in een witte wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51058043683156,"sku":"AM02","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-anthosmia-dafni-thrapsathiri.png?v=1766187069"},{"product_id":"klados-heritage-vidiano","title":"Klados - Heritage 2909\/22 - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados Heritage 2909\/22 – Vidiano (Single Vineyard)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen karaktervolle en verfijnde witte wijn van 100% Vidiano, een van de meest bijzondere inheemse druivenrassen van Kreta. Deze wijn is afkomstig van één wijngaard in Pyrgos Monofatsi en weerspiegelt perfect het unieke terroir van het eiland.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. Het aroma is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en ananas, aangevuld met subtiele kruidige nuances en een lichte hint van vanille door de rijping op hout. In de mond is de wijn romig en elegant, met een mooie balans tussen frisse zuren en een volle structuur. De lange, intense afdronk maakt deze wijn bijzonder veelzijdig.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Een deel van de fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens circa 5 maanden op hout en blijft gedurende ongeveer 10 maanden in contact met de lie (gistbezinksel), wat zorgt voor extra diepgang, complexiteit en een verfijnde, romige textuur.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij gegrilde vis en zeevruchten, kipgerechten, lamsvlees, pasta’s met romige sauzen en een breed scala aan kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 10–12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51103167709524,"sku":"KL08","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-klados-heritage.jpg?v=1766187127"},{"product_id":"klados-heritage-assyrtiko","title":"Klados - Heritage 1412\/20 - Assyrtiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados Heritage 1412\/20 – Assyrtiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen krachtige en verfijnde witte wijn van 100% Assyrtiko, een van de meest prestigieuze druivenrassen van Griekenland. Afkomstig uit de hoger gelegen wijngaarden van Agies Paraskies, combineert deze wijn frisheid, mineraliteit en structuur op indrukwekkende wijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn het glas toont de wijn een heldere kleur met een lichte groenige zweem. Het aroma is complex en fris, met tonen van citrus en groene appel, aangevuld met kenmerkende kruidige en minerale nuances. In de mond is de wijn vol en romig, met een uitgesproken structuur en een levendige, frisse zuurgraad die zorgt voor spanning en balans. De afdronk is lang, intens en licht ziltig, typerend voor deze bijzondere druif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een gecontroleerde fermentatie rijpt de wijn circa 10 maanden op de lie (gistbezinksel), wat zorgt voor extra diepgang en een romige textuur. Ongeveer 10% van de wijn ondergaat daarnaast een korte rijping van circa 3 maanden in eikenhouten vaten, wat subtiele complexiteit en structuur toevoegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, visgerechten, vlees met romige of witte sauzen en een breed scala aan kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 8–10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51103172264276,"sku":"KL07","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-assyrtiko-klados-heritage.jpg?v=1766187127"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-muscat-of-spina","title":"Garakis - Lagada - Muscat of Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Lagada - Muscat of Spina \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze verfijnde witte wijn ondergaat een 24-uurs pre-fermentatie cryo-extractie, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie van 15 dagen om het rijke aromatische karakter van de druif te benadrukken. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op de lies, met wekelijkse bâtonnage, wat zorgt voor een volle structuur en een subtiele nootachtige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur herken je de klassieke florale aroma’s van oranjebloesem en jasmijn, gecombineerd met tonen van citrus, perzik en een lichte amandelachtige nuance. De druiven zijn afkomstig uit de Lagada-wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is heerlijk bij ceviche, sushi, lichte pasta’s met roomsaus en zachte kazen zoals brie of camembert. Serveer gekoeld bij 8-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229517480276,"sku":"GK02","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-muscat-spina-lagada.png?v=1766187128"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-vidiano","title":"Garakis - Vidiano Single Vineyard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Vidiano \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze elegante Vidiano ondergaat een klassieke witte vinificatie met gecontroleerde fermentatietemperatuur. De wijn rijpt 3 maanden op de lies, met wekelijkse bâtonnage, waardoor hij extra complexiteit en een romige textuur krijgt. Daarnaast heeft 30% van de wijn 3 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan subtiele houttonen en een volle structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur komen rijpe aroma’s van steenfruit zoals abrikoos en perzik naar voren, verfijnd met delicate hints van vanille en amandel. De druiven zijn afkomstig van een 4 hectare grote wijngaard in de “Ruses”-regio van het dorp Kounavoi, wat zorgt voor een unieke terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze rijke en complexe wijn combineert prachtig met geroosterde kip, zalm in botersaus, risotto met paddenstoelen of kreeftgerechten. Karafferen voor een optimale smaakbeleving. Serveer bij 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229522952532,"sku":"GK04","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-vidiano-single-vineyard.png?v=1766187128"},{"product_id":"garakis-winery-vidiano-muscat-of-spina","title":"Garakis - Lagada - Vidiano \u0026 Muscat of Spina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Lagada - Vidiano \u0026amp; Muscat of Spina \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze bijzondere blend van Vidiano (90%) en Muscat (10%) ondergaat een 48-uurs extractie, waardoor de complexiteit van de druiven optimaal naar voren komt. De druiven zijn afkomstig van laagproductieve wijngaarden in de Lagada-regio, wat bijdraagt aan de intensiteit en concentratie van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur ontdek je rijp tropisch fruit, subtiele kruidigheid, kamille en florale tonen van oranjebloesem. De schilcontactmethode geeft de wijn een mooie goudgele kleur en een rijke, complexe textuur met een mooie diepgang.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect in combinatie met geroosterde groenten, moussaka, gerookte vis of gevogelte. Ook heerlijk bij een kaasplankje met harde kazen en een vleugje honing. Serveer bij 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229524099412,"sku":"GK01","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-garakis-vidiano-muscat-spina-lagada.png?v=1766187066"},{"product_id":"ampelourgein-nebula-wit-petnat-thrapsathiri","title":"Ampelourgein - Nebula Pet Nat Wit","description":"\u003cp\u003eDeze Griekse mousserende natuurwijn wordt gemaakt van de oude Thrapsathiri druif en groeit in het hooggelegen gebied van Schinokapsala, in Lasithi op kreta. De wijngaarden liggen op 900 tot 1050 meter hoogte, wat het één van de hoogste wijngebieden ter wereld maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe botteling vindt plaats na de fermentatie, als de gisting is gestopt. De wijn rijpt 4 tot 6 maanden op zijn eigen gist. Er worden geen sulfieten toegevoegd en de wijn ondergaat geen filtratie, wat de pure smaak benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebula Pet Nat wit heeft een levendige smaak met fijne bubbels. De goudgele kleur, met amberreflecties trekt meteen de aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is soepel en gekenmerkt door rijp fruit en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerder komen aroma’s van abrikozenjam, perzik, oranjebloesem en honing naar voren, met een subtiele hint van vers deeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe frisse zuurgraad en sprankelende mineraliteit geeft deze wijn een aangename afdronk, met een vleugje peper, enige bitterheid en een beetje citrus. In de finale, komt ook de honing weer terug naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze PetNat is een feest in je glas en vraagt om iets zomers en smaakvols. Denk aan ceviche, gegrilde octopus of sardientjes van de BBQ. Ook heerlijk bij fritto misto, salade met perzik en feta, of gewoon met een paar stukjes graviera en olijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229634068820,"sku":"AM05","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-wit-ampelourgein-nebula.png?v=1766187129"},{"product_id":"dourakis-monoceros-vilana","title":"Dourakis - Monoceros - Vilana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Monoceros - Vilana \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen aromatische droge witte wijn gemaakt van de inheemse Vilana-druif, de witte trots van Kreta. Monoceros White heeft frisse aroma’s van banaan, citroen en groene appel. In de mond is de wijn licht, knapperig en levendig, met smaken van kiwi en limoen die zorgen voor een verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van deze wijn bij gebakken calamaris, gegrilde vis, groentegerechten of gewoon lekker bij de borrel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705923961172,"sku":"DR07","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vilana-dourakis-monoceros.png?v=1766187069"},{"product_id":"dourakis-lihnos-vidiano","title":"Dourakis - Lihnos - Vidiano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Lihnos- Vidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLihnos Vidiano is een witte wijn, gemaakt van met de hand geoogste druiven uit kleine percelen rond de Dourakis Winery en een wijngaard vlakbij het familie huis van Boas, Villa Ioanna (voor ons erg bijzonder). De wijn heeft een subtiele houtrijping ondergaan en verleidt met aroma’s van perzik, peer en vanille. In de smaak komen frisse tonen van citroen en mandarijn naar voren. Elegant, verfijnd en perfect in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van deze wijn nu of laat hem nog 5 jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij gegrilde vis, verfijnde kazen, salades of als feestelijk aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51707236647252,"sku":"DR01","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-dourakis-lihnos.png?v=1766187127"},{"product_id":"dourakis-zelos-malvasia-di-candia","title":"Dourakis - Zelos - Malvasia di Candia Aromatica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Zelos - Malvasia di Candia \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDourakis Zelos Malvasia Aromatica is een droge witte wijn met een expressief en aromatisch karakter. De wijn heeft een licht strogele kleur met groene reflecties. In de geur ontvouwt zich een geurige mix van abrikoos, perzik, jasmijn en citroenschil. De smaak is fris en helder met tonen van sinaasappel, mirabelpruim en abrikoos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante en levendige wijn – ideaal bij lichte voorgerechten, Aziatische gerechten of als verfijnd aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51707252801876,"sku":"DR03","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-zelos-malvasia-aromatica.png?v=1766187067"},{"product_id":"dourakis-pavo-romeiko","title":"Dourakis - Pavo - Romeiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Pavo - Romeiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze bijzondere witte wijn wordt gemaakt van de lokale blauwe Romeiko-druif uit Chania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijn heeft een lichte citroenkleur en een fris aroma van witte perzik, citroen, peer en bloesem. In de smaak is hij zacht en evenwichtig, met een middelvolle body en een lange, frisse afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeniet van deze wijn bij: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLichte visgerechten, zeevruchten, salades, gegrilde groenten, zachte kazen of gewoon als aperitief onder de zon. Perfect voor zomerse avonden en ontspannen momenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51737152553300,"sku":"DR02","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/dourakis-griekse-witte-wijn-pavo-romeiko.png?v=1772157787"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-vidiano-2016","title":"Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano","description":"\u003cp\u003eKaravitakis Vidiano Indigenous Yeast 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen buitengewone witte wijn van Kreta die Vidiano toont op zijn meest aromatische, fruitige én minerale kant. Nikos Karavitakis werkte jarenlang met deze inheemse druif en creëerde, na talloze experimenten, deze unieke cuvée: spontaan vergist met inheemse gisten, 36 maanden rijping op fijne lies in roestvrij staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat? Een gelaagde, rijpe en toch verrassend frisse witte wijn met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas een medium citroengele kleur. Het bouquet is rijk aan honingraat, grapefruit, mandarijn, witte perzik, ananas, zuurdesembrood, bloemen (kamille, chrysant) en een subtiele ‘petrol’-toets. In de mond is hij vol van smaak, met een zijdezachte, bijna olieachtige textuur, medium plus zuren en een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer op 10–12°C om het samenspel van citrus, ziltigheid en romigheid volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal bij: gegrilde zeebaars, ceviche, kreeft, risotto met citroen en venkel, of gerijpte kazen zoals comté of graviera.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209974149460,"sku":"KV02","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-vidiano-karavitakis-indigenous-yeast.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-surreal-petnat-vidiano","title":"Thalassinos - Surreal Pet Nat - Vidiano","description":"\u003cp\u003eSURREAL – Pet Nat Vidiano (2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSURREAL doet zijn naam eer aan: een betoverende, levendige Pet Nat gemaakt van 100% Vidiano, één van Kreta’s meest verfijnde inheemse druiven. De jonge, tien jaar oude stokken groeien in de hooggelegen wijngaarden van Archanes, onder de schaduw van de heilige Youchtas\/Zeus-berg. De zanderige en kalkrijke bodems geven Vidiano hier zijn kenmerkende frisheid en subtiele mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt volledig met de hand gemaakt, met minimaal gebruik van elektriciteit, volgens de methode ancestrale. Na 3 dagen schilcontact en 8 maanden rijping op de lies wordt de wijn gedegorgeerd om zijn natuurlijke, zuivere bruis te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilde vergisting, ongefilterd, ongeklaard en zonder toegevoegde sulfieten — SURREAL is natuurwijn in zijn puurste vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij een lichte troebelheid en een fijne mousse. Je proeft rijpe steenvruchten, citrusbloesem, hints van perzik en een subtiele ziltigheid die afkomstig is van het kalkrijke terroir. De structuur is rond maar toch fris, met een sappige, energieke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet slechts 1000 flessen is dit een exclusieve release voor liefhebbers van pure, levendige natuurwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSURREAL is een droommatch bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisse Mediterrane mezze: tzatziki, dolmadakia, gemarineerde artisjokken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisgerechten: zeebaars op de grill, ceviche, gepekelde vis, octopus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarische gerechten: salade met perzik \u0026amp; burrata, gegrilde courgette, quinoa met kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKretenzische klassiekers: dakos, kalitsounia met verse kruiden, groentestoof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLicht pittige gerechten: Aziatische salades, pikante garnalen, citrus-chili marinades\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk als aperitief of tijdens een zonnige lunch — SURREAL is de ultieme frisse natuur-bubbel met een gastronomische inslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019412758868,"sku":"TS06","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-vidiano-thalassinos-surreal.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-tyto-alba-muscat-of-spina-amphora","title":"Thalassinos - Tyto Alba - Muscat of Spina Amphora","description":"\u003cp\u003eAmphora – Moscato Spinas \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen diep karaktervolle wijn van 100% Muscat of Spina, vergist en gerijpt in traditionele amforen volgens eeuwenoude methoden. De druiven komen uit de Archanes-wijngaarden, waar jonge tot middeloude stokken (10–25 jaar) wortelen in zanderige en kalkrijke bodems die de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt volledig met de hand, in een proces dat zoveel mogelijk zonder elektriciteit verloopt — pure, eerlijke wijnbouw. De wijn ondergaat 20 dagen schilcontact, waarna hij 10 maanden in amfora fermenteert en rijpt, zonder iets toe te voegen of weg te nemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilde vergisting, ongefilterd, ongeklaard en slechts 30 mg\/L sulfieten — dit is natuurwijn in zijn meest authentieke vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een goudkleurige, aromatische en complexe wijn met een milde tanninestructuur. Verwacht aroma’s van oranjebloesem, gedroogde kruiden, perzikschil, citruszest en een zachte aardse toets die de amfora meegeeft. De smaak is rijk, vol en toch verfrissend, met een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 1000–2000 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze amfora-gefermenteerde Muscat of Spina komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met diepte en kruidigheid, zoals:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Kretenzische mezze: kalitsounia met kruiden, gegrilde halloumi, dakos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Gerechten met rook en umami: gegrilde octopus, gegrilde aubergine, houtskoolgroenten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Kruidige of aromatische keukens: Marokkaanse tajine, Libanese salades, curry’s met kokos en citroengras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Gegrilde vis: zeebrasem, rode mul, zwaardvis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Gerijpte kazen: graviera, pecorino, halfzachte schapenkaas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer licht gekoeld om de frisheid te benadrukken, of iets warmer om de aardse, kruidige diepgang volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019440972116,"sku":"TS05","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-muscat-spina-thalassinos-tyto-alba.png?v=1766187069"}],"url":"https:\/\/www.delikreta.nl\/collections\/griekse-witte-wijn.oembed","provider":"Delikreta.nl","version":"1.0","type":"link"}