{"title":"Griekse rode wijn","description":"","products":[{"product_id":"her-king","title":"Klados - Her King - Liatiko \u0026 Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados - Her King - Liatiko - Cabernet Sauvignon \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCabernet Sauvignon, het beroemdste Franse druivenras, staat bekend als \"de koning\" van de druivenrassen. Het groeit wereldwijd en wordt vaak gebruikt voor wijnen die ideaal zijn voor veroudering. Wijnen van Cabernet Sauvignon onderscheiden zich door een helderrode kleur, rijke smaak, hoge tannines en intense aroma’s. Liatiko, een van de oudste druivenrassen van Kreta, produceert wijnen met een hoog alcoholgehalte, zachte smaken en een intens aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn heeft een intens rode kleur en een complex aroma van rood fruit, kruiden, chocolade en koffie. De rijke smaak, in combinatie met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad, maakt de wijn bijzonder onderscheidend. De afdronk is lang en intens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eHer King\u003c\/strong\u003e bij 14°C - 16°C, perfect met gegrild vlees en een breed scala aan kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41194686087359,"sku":"KL05","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-cabernet-sauvignon-klados-her-king.png?v=1766187127"},{"product_id":"douloufakis-grand-reserve-2018","title":"Douloufakis - Grand Reserve - Liatiko 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDouloufakis - Grand Reserve - Liatiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Liatiko druif is een van de favoriete blauwe druiven van de familie Douloufakis en is afkomstig uit oude privéwijngaarden in het dorp Dafnes op Kreta. De wijngaarden liggen op ongeveer 300 meter hoogte, waar de beste druiven met zorg worden geselecteerd voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie:\u003cbr\u003eDe druiven ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces. Na het scheiden van de pulp blijft de wijn nog twee maanden in de tank. Vervolgens ondergaat de wijn debourbage, waarna deze wordt overgebracht naar Franse eiken vaten voor een rijpingsperiode van 18 maanden. Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 30 maanden voordat deze in september 2024 werd uitgebracht. Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van minstens tien jaar, waardoor de complexiteit zich verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities:\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur met bruine nuances, het resultaat van vijf jaar rijping. Het aromatische boeket is rijk en complex, met tonen van rozemarijn, zwarte bessen en specerijen, evenals subtiele hints van leer op de achtergrond. In de mond biedt de wijn een uitstekende balans van zoetheid, zuurgraad en tannines. Het rijpe fruit, de goed geïntegreerde zuurgraad en de ambachtelijke tannines zorgen voor een indrukwekkende smaakbeleving en een bijzonder lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect te combineren met gekookt vlees zoals gestoofd rundvlees, gegrild vlees zoals een T-bone steak, wild of gerijpte kazen. Door de diepte en structuur van de wijn past hij goed bij rijke gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur:\u003cbr\u003eServeer de Liatiko bij 16-18°C om de complexiteit en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47257136496980,"sku":"DF03","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/douloufakis-grand-reserve-liatiko-griekse-wijn.png?v=1772157787"},{"product_id":"luna-nata-2020-thalassinos-winery","title":"Thalassinos - Luna Nata - Syrah, Kotsifali \u0026 Liatiko","description":"\u003cp\u003eMaak kennis met de Luna Nata, een bijzondere blend van 90% Syrah, 5% Kotsifali en 5% Liatiko uit de regio's Skalani, Archanes en Sitia. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes variërend van 200 meter tot 800 meter, met oude wijnstokken tussen de 35 en 90 jaar oud. De druiven worden handmatig geoogst in de vroege ochtend om de hoge temperaturen te vermijden en zo de beste smaak te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatieproces: De wijn ondergaat een wilde fermentatie, blijft ongeklaard en ongefilterd, met enkel een HACCP-filter tijdens het bottelen voor de veiligheid. Het alcoholpercentage is 13,5% vol, en de wijn bevat een lage hoeveelheid sulfieten (30 mg\/lt), afhankelijk van het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vinificatieproces omvat een 30 dagen maceratie met 50% hele trossen druiven. De wijn wordt 30% gerijpt in amforen en 70% in roestvrijstalen tanks gedurende 20 maanden, wat de complexiteit en karakter van de wijn versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Slechts 1000-1500 flessen per jaar worden geproduceerd, afhankelijk van het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities: De Luna Nata heeft een geur van rood fruit, gedroogde pruimen, rozijnen, verse olijfpasta en verschillende kruiden. De smaak is delicater dan verwacht, met een volle body, een gebalanceerde zuurgraad en een lange afdronk die de complexe aroma’s perfect afmaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Luna Nata past perfect bij geroosterd vlees, zoals lamsvlees of gegrilde steak, maar ook bij gerechten met rijke sauzen of gerijpte kazen zoals Parmezaan of pecorino. De wijn kan ook goed gecombineerd worden met Mediterrane gerechten zoals gegrild varkensvlees met kruiden of geitenkaas. En tip van ons...…pair de wijn eens met een goede olijfolie (van ons natuurlijk)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de wijn op 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47312360964436,"sku":"TS03","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-griekenland-syrah-thalassinos-luna-nata.png?v=1766187068"},{"product_id":"little-trouble-maker-liatiko-natural-wine","title":"Thalassinos - Little Trouble Maker - Liatiko","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eThalassinos - Mikros Taraxias - Little Troublemaker - Liatiko\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(light red wine) \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de \"Mikros Taraxias - Little Troublemaker Liatiko\", een bijzondere lichte rode wijn gemaakt van de Liatiko druif, afkomstig van het Sitia Monokara Plateau op Kreta. Deze druiven groeien aan uitzonderlijk oude wijnstokken, variërend van 90 tot meer dan 200 jaar oud, op een hoogte tussen de 700 en 800 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, vroeg in de ochtend, om de impact van hoge temperaturen te vermijden. Na het vinificatieproces volgt een wilde fermentatie. Er wordt slechts een geringe hoeveelheid sulfieten toegevoegd (40 mg\/lt), en de druiven worden voorzichtig geperst met een mandpers om alleen 50-60% van het sap te verkrijgen. De fermentatie gebeurt in kleine roestvrijstalen tanks en kleivaten, waarbij droogijs wordt gebruikt voor koeling en oxidatie wordt vermeden. Na 9 maanden rijping op de droesem wordt de wijn met de hand geassembleerd en ongeklaard en ongefilterd gebotteld. De wijn rijpt vervolgens nog 10 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is beperkt tot 1500-2500 flessen per jaar, afhankelijk van de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities: De wijn heeft een granaatappelkleur en vertoont intense aroma's van karamel, zongedroogde tomaten, sinaasappelschil, rood fruit, met tonen van witte peper en florale hints. In de mond is de wijn rijk, met een aangename zuurgraad, lichte tannines en een lange afdronk die de complexiteit van de wijn mooi aanvult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn laat zich uitstekend combineren met gerechten die zijn complexe aroma’s versterken. Gegrild vlees, zoals lamskoteletjes, en rijke stoofgerechten met rundvlees sluiten hier mooi bij aan, net als gerechten met gedroogd vlees zoals Apaki. Ook bij traditionele Kretenzische gerechten komt de wijn goed tot zijn recht, bijvoorbeeld bij moussaka, gegrilde groenten of gerechten met gedroogde tomaten. Dankzij de lichte tannines en frisse zuurgraad vormt de wijn bovendien een harmonieuze combinatie met pittige kazen zoals Manouri en Feta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer op 14-16°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47492070408532,"sku":"TS01","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-thalassinos-little-trouble-maker-liatiko.png?v=1766187129"},{"product_id":"klados-the-hunter","title":"Klados - The Hunter - Kotsifali","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlados - The Hunter - Kotsifali\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze (lichte) rode wijn is gemaakt van de inheemse Kotsifali-druif van Kreta en weerspiegelt perfect het karakter van wijnen uit de Zuidelijke Egeïsche Zee-regio. De wijn heeft een licht robijnrode kleur en biedt fruitige aroma’s van kersen, aardbeien en gedroogde bloemen. De smaak is rond en fruitig, met een perfecte balans tussen alcohol, zuurgraad en tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer deze wijn bij 12-13°C, iets kouder dan normaal, en geniet van een perfecte pairing met Kretenzische gerechten, spaghetti, zeevruchten, kazen of gewoon tijdens een borrel of zomerse BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47752285258068,"sku":"KL06","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-klados-the-hunter-kotsifali.png?v=1766187070"},{"product_id":"dourakis-euphoria-dessertwijn","title":"Dourakis - Euphoria - Romeiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Euphoria - Romeiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze zoete wijn, gemaakt van de inheemse Romeiko-druif, biedt een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. De druiven worden 9 dagen in de zon gedroogd, waardoor ze hun rijke, natuurlijke zoetheid ontwikkelen. Dit proces zorgt voor een intens geconcentreerde smaak, die de wijn zijn unieke karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft een lichte gouden kleur, die zijn verfijning benadrukt. In de geur komen geurige tonen van vijgen, oranjebloesem en rozen naar voren, wat de zintuigen direct prikkelt. De frisse zuurgraad zorgt voor een mooie balans, waardoor de zoetheid niet te zwaar is, en de afdronk is lang en aangenaam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze heerlijke dessertwijn is perfect te combineren met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlauwe kazen en gerijpte kazen: De rijke zoetheid van de wijn vormt een perfecte tegenhanger voor de krachtige, zoutige smaak van blauwe kazen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolade (taart): De wijn past uitstekend bij chocolade desserts, vooral met taart of ganache, door zijn frisheid die de rijkdom van de chocolade aanvult.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaklava: De complexe smaken van de baklava, met noten en honing, komen mooi samen met de geurige en zoete tonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVijgen en dadels: De wijn gaat fantastisch samen met gedroogde vijgen en dadels, waarbij de wijn de rijke, zoete smaak van het fruit en de kruiden benadrukt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeer de Dourakis Romeiko licht gekoeld, rond 10-12°C, om de aromatische complexiteit en de aangename frisheid optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende keuze voor het afronden van een maaltijd, en zal zeker een blijvende indruk achterlaten bij elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50961329193300,"sku":"DR06","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/dourakis-griekse-zoete-wijn-euphoria-romeiko.png?v=1766187067"},{"product_id":"ampelourgein-erotodiomataris","title":"Ampelourgein - Erotodiomataris - Kotsifali \u0026 Mandilari","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmpelourgein - Erotodiomataris - Kotsifali \u0026amp; Mandilari\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Erotodiomataris\" is een karaktervolle rode wijn gemaakt van de inheemse druivenrassen Kotsifali en Mandilari. Deze druiven komen van meer dan 100 jaar oude wijnstokken die op een hoogte van 950 meter groeien, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn rijpt gedurende 18 maanden in rvs tanks, wat de ontwikkeling van de smaken bevordert. Het resultaat is een wijn met medium intensiteit en een prachtig aromatisch profiel van rijpe kersen, specerijen, zoals kaneel, maar ook wat aardse tonen. De stevige tannines en uitgesproken zuurgraad geven de wijn een evenwichtige structuur en zorgen voor een complexe smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \"Erotodiomataris\", wat vrij vertaald \"de wijn die helpt bij romantiek\" betekent, verwijst naar een bijzondere familiegeschiedenis. Het etiket toont een tekening van de grootouders van de wijnmaker, die deze cuvée hebben ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees: De stevige tannines en complexe smaken van de wijn complementeren goed bij gegrild of gestoofd rundvlees, zoals een T-bone steak of een biefstuk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLamsvlees: De aardse tonen en kruiden in de wijn gaan perfect samen met gegrild of gebraden lamsvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalfsvlees: De wijn past ook goed bij kalfsvlees, met name bij gerechten als kalfslende of kalfsvlees in saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild: De uitgesproken smaak van wild, zoals hert, gaat goed samen met de complexiteit van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerijpte harde kazen: De tannines en zuurgraad van de wijn maken het een uitstekende metgezel voor gerijpte kazen zoals Pecorino of oude Gouda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeer de wijn op 16-18°C voor de beste smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Erotodiomataris\" is een ideale wijn voor wie op zoek is naar diepgang, complexiteit en een vleugje romantiek in hun glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51058042995028,"sku":"AM04","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-erotodiomataris-kotsifali-mandilari.jpg?v=1766187067"},{"product_id":"garakis-winery-lagada-syrah","title":"Garakis - Lagada - Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarakis - Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze lichte en elegante rode wijn ondergaat een rode vinificatie met een 6-daagse extractie en fermentatie op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op de lies, met wekelijkse bâtonnage, wat bijdraagt aan zijn zachte textuur en complexiteit.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur en smaak komen rijpe bessen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige tonen zoals witte peper en een vleugje gedroogde kruiden. De lichte houtrijping zorgt voor zachte tannines en een mooie balans.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van één van de oudste aanplanten van deze Franse variëteit in de regio. \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig in combinatie met geroosterde aubergines, gegrild lamsvlees, pizza met truffel of pasta bolognese. Ook ideaal voor zomerse gelegenheden: serveer licht gekoeld bij 14-16°C.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229526393172,"sku":"GK03","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-syrah-garakis-lagada.png?v=1766187069"},{"product_id":"ampelourgein-pyregenis-liatiko","title":"Ampelourgein - Pyrigenis - Liatiko","description":"\u003cp\u003ePyrigenis is een lichte, elegante rode wijn met een prachtige robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en complex, met aroma’s van rijpe frambozen, kersen en lingonbessen, aangevuld met een delicate florale toon van rozen en hibiscus. De wijn heeft subtiele tonen van specerijen, mokka en chocolade, samen met een aardse hint, wat zorgt voor een mooie diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn sappig en vol van smaak, met tonen van aardbeien en gedroogde cranberry, wat een verfrissende en levendige sensatie biedt. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, terwijl de levendige zuurgraad en minerale tonen de wijn een verfrissende en energieke afdronk geven. De wijn is licht van structuur, maar biedt toch een uitzonderlijke diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven groeien op 900m en worden met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie van de beste vruchten. De wijnstokken zijn minimaal 150 jaar oud. De wijn ondergaat een gecontroleerde fermentatie met schilcontact, waardoor de wijn zijn subtiele tannines en rijke aroma’s krijgt zonder zwaar te zijn. Na fermentatie rijpt de wijn op een combinatie van amforen en roestvrijstalen tanks (ongeveer 6-8 maanden), wat helpt de frisheid van het fruit te behouden, terwijl er tegelijkertijd een lichte complexiteit wordt toegevoegd. Na rijping wordt de wijn zorgvuldig gebotteld, zonder toevoeging van sulfieten, om de natuurlijke expressie van de druif en het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect bij gegrild vlees, lichte pasta’s of geroosterde groenten. Ook heerlijk bij zachte kazen of een charcuterieplankje. Serveer op 14-16°C voor de beste ervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229603332436,"sku":"AM01","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-ampelourgein-pyrigenis-liatiko.png?v=1766187128"},{"product_id":"klados-heritage-liatiko","title":"Klados - Heritage 2911\/24 - Liatiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlados Heritage 2911\/24 – Liatiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle rode wijn van de inheemse Kretenzische druif Liatiko, een van de oudste variëteiten van het eiland. Afkomstig uit de wijngaarden van Pyrgos Monofatsi, weerspiegelt deze wijn de rijke traditie en het warme terroir van Kreta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijn heeft een heldere, licht robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex en verfijnd aroma van kersen, aardbeien en moerbei, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille door de houtrijping. In de mond is de wijn vol en rond, met een mooie balans tussen alcohol, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is lang, intens en harmonieus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een klassieke vinificatie voor rode wijn, gevolgd door een schilweking van 12 tot 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens circa 10 maanden in Franse eikenhouten vaten en ontwikkelt zich daarna nog ongeveer 5 maanden verder op fles. Dit zorgt voor extra complexiteit, structuur en een verfijnde afronding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij voorgerechten, traditionele Griekse gerechten, hartige taarten, gevogelte met rode saus, pasta’s met gehakt en een breed scala aan kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14–16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229670146388,"sku":"KL09","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-klados-heritage-liatiko.png?v=1766187128"},{"product_id":"dourakis-monoceros-merlot-grenache","title":"Dourakis - Monoceros - Merlot \u0026 Grenache","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDourakis - Monoceros - Merlot \u0026amp; Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEen verfijnde blend van Merlot en Grenache Rouge die het beste van twee druiven samenbrengt. Monoceros Red heeft een diepe robijnrode kleur met heldere, aantrekkelijke nuances. In de neus ontdek je een elegant boeket van zwarte bessen, sappige kersen en subtiele kruidigheid. De smaak is medium-bodied met een zachte, fluweelachtige textuur en een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van deze wijn bij geroosterd vlees, stoofgerechten of harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dourakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705925992788,"sku":"DR09","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-dourakis-monoceros-merlot-grenache.png?v=1766187068"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-kotsifali-2022","title":"Karavitakis - Indigenous Yeast 2022 - Kotsifali","description":"\u003cp\u003eEen verfijnde en karaktervolle rode wijn van Kreta, waarin de inheemse Kotsifali-druif schittert zoals zelden tevoren. Nikos Karavitakis werkte met oude, ongeënte stokken en liet de natuur haar werk doen: vergisting met inheemse gisten, minimale filtering en 14 maanden rijping in gebruikte eiken vaten. Het resultaat is puur, elegant en verrassend fris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft een medium robijnrode kleur en een uitgesproken aroma van aardbei, kers, pruim, vanille, leer, specerijen en gedroogde kruiden. In de mond is hij sappig, met een medium body, levendige hoge zuren en fluweelzachte tannines. Complex, verfijnd en doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer licht gekoeld (14–16°C) om zijn frisse karakter te accentueren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij: gegrild lamsvlees, moussaka, gebakken aubergine, geroosterde paddenstoelen of gerijpte kazen zoals graviera of oude pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209975492948,"sku":"KV01","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-kotsifali-indigenous-yeast-2022.png?v=1766187128"},{"product_id":"karavitakis-indigenous-yeast-liatiko-2023","title":"Karavitakis - Indigenous Yeast 2023 - Liatiko","description":"\u003cp\u003eKaravitakis Liatiko Indigenous Yeast 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen van de meest verfijnde en indrukwekkende rode wijnen die het Kretenzische terroir te bieden heeft. Gemaakt van oude, ongeënte Liatiko-stokken en spontaan vergist met inheemse gisten, toont deze wijn de lichte, elegante én complexe kant van de druif. Slechts 9 maanden rijping op gebruikte eiken vaten zorgen voor structuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is helder paarsrood, met uitgesproken aroma’s van aardbei, framboos, kers, zure kers, vanille, zwarte thee, gedroogde bloemen en mediterrane kruiden. In de mond is hij verfijnd en sappig, met een medium body, hoge zuren en fluweelzachte tannines. Een wijn die elegantie koppelt aan complexiteit — Pinot Noir-liefhebbers opgelet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer licht gekoeld (14–15°C) voor extra frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij: geroosterde kwartel, gevulde aubergine, kruidige couscous, gebraden kip of een borrelplank met zachte kazen en gedroogde ham.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52209984733524,"sku":"KV03","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-liatiko-indigenous-yeast-2023.png?v=1766187069"},{"product_id":"ampelourgein-nebula-petnat-rood","title":"Ampelourgein - Nebula Pet Nat Rood","description":"\u003cp\u003eMet een levendige bruis (4–6 bar) en een subtiel restzoetje (8–10 g\/l), biedt Dark Nebula een explosie van rood fruit, kruidigheid en wat aards. Vol, sappig en verfrissend tegelijk. Gemaakt van de druiven: \u003cspan class=\"s1\"\u003eLiatiko, Kotsifali, Mandilari, and Voidomatis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen kosmische ervaring in je glas, die perfect aansluit bij zijn naam. De bubbel is namelijk vernoemd naar de nevels in het heelal, waar sterren geboren worden of sterven. Een ode aan het mysterieuze moment tijdens het dégorgement, waarin de gistdeeltjes schitteren als een sterrenwolk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePairing: Deze eigenzinnige Pet Nat komt prachtig tot zijn recht bij charcuterie, kruidige lamsgerechten, gegrilde paddenstoelen of rijke vegetarische stoofpotten. Ook heerlijk bij een kaasplank met halfharde kazen en gerijpte geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOf als je voor een verrassende match gaat? Probeer hem dan bij een zomerse barbecue. Wel slechts licht gekoeld, voor een mooi contrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatuurlijk, ongefilterd en levendig. Een echte bubbel, voor de avontuurlijke wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelourgein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52222372806996,"sku":"AM06","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-rood-ampelourgein-nebula.png?v=1766187068"},{"product_id":"thalassinos-lost-oenosence","title":"Thalassinos - Lost Oenosence - Mandilari, Liatiko, Muscat of Spina, Vidiano","description":"\u003cp\u003eLOST OENOSENCE – Light Red\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen zeldzame en speelse lichtrode wijn uit de Finikia-vallei, waar oude wijnstokken van Madilari, Liatiko, Muscat of Spina en Vidiano langs de rivier groeien op pure zandgrond. De druiven worden met de hand geplukt tijdens de koele ochtenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een korte schilweking van drie uur worden de druiven zacht geperst op een traditionele mandpers, waarbij slechts het fijnste 50–60% van het sap wordt gebruikt. De wilde vergisting en 9 maanden rijping op de lies geven de wijn zijn zachte textuur en levendige spanning. Ongefilterd, ongeklaard en met minimale sulfieten, puur zoals hij bedoeld is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont LOST OENOSENCE een elegante lichtrode kleur en een verrassend frisse stijl. Verwacht sappig rood fruit, een vleugje bloesem en subtiele kruidigheid van de inheemse rassen. De afdronk is energiek en verfrissend – een wijn die prachtig balanceert tussen rosé en rood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze lichtrode natuurexpressie komt volledig tot zijn recht bij Mediterrane gerechten zoals:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egegrilde kip met citroen \u0026amp; oregano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emezze met rode peper-hummus, dolmadakia en zachte kazen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egegrilde groenten, vooral aubergine en courgette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elichte pastagerechten met tomaat of verse kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuterie met milde, aromatische hammen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok heerlijk licht gekoeld op warme dagen of als verrassende tafelwijn bij een shared dinner.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019360526676,"sku":"TS04","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-thalassinos-lost-oenosence-fieldblend.png?v=1766187128"},{"product_id":"thalassinos-do-not-disturb-petnat","title":"Thalassinos - Do Not Disturb Pet Nat - Kotsifali","description":"\u003cp\u003eDO NOT DISTURB – Pet. nat. Kotsifali (2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen ondeugende, levendige natuurlijke bubbel van 100% Kotsifali, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Archanes, aan de voet van de mythische Youchtas\/Zeus-berg. De oude stokken — ruim 50 jaar — groeien op zand- en kalkrijke bodems en worden volledig met de hand verzorgd, geoogst en gevinifieerd, met minimaal gebruik van elektriciteit. Authentieker wordt het niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt volgens de methode ancestrale, waarbij de wijn spontaan vergist en in de fles zijn natuurlijke bruis vormt. Na 3 dagen schilcontact en 8 maanden rijping op de lies wordt de Pet Nat zorgvuldig gedegorgeerd. Geen toegevoegde sulfieten, niet geklaard, niet gefilterd — puur, levendig en ongepolijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont DO NOT DISTURB zich troebel en speels, met een zachte mousse en aroma’s van rood fruit, wilde kruiden, licht citrus en een ziltige ondertoon van zijn kalkrijke terroir. De smaak is energiek, droog, verkwikkend en verrassend gastronomisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet slechts 1500 flessen is deze Pet Nat een echte limited release.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze levendige Kotsifali-Pet Nat is de ideale partner voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMezze en borreltafels: feta met oregano, pittige dips, tomatensalade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeafood: gefrituurde inktvis, garnalen saganaki, sardines van de grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKretenzische gerechten: dakos, kalitsounia, kruidige lamsgerechtjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreetfood-achtige combinaties: souvlaki, giros bowls, pita met halloumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisse vegetarische gerechten: gegrilde aubergine, couscous met citroen \u0026amp; munt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfect voor wie houdt van pure, bruisende wijnen met karakter — heerlijk op zichzelf of bij shared dining.\u003c\/p\u003e","brand":"Thalassinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019389362516,"sku":"TS07","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/natuurwijn-petnat-thalassinos-kotsifali-do-not-disturb.png?v=1766187128"},{"product_id":"karavitakis-3-klimata-sangiovese-cabernet-merlot","title":"Karavitakis - 3 Klimata - Sangiovese, Cabernet \u0026 Merlot","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"566\"\u003eDeze karaktervolle rode wijn van wijnhuis \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"326\"\u003eKaravitakis\u003c\/strong\u003e kan worden gezien als een \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"399\"\u003eGriekse interpretatie van een Super Tuscan\u003c\/strong\u003e: een harmonieuze blend van \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"471\"\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot\u003c\/strong\u003e, waarin Italiaanse elegantie en internationale structuur samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"868\"\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en worden met aandacht gevinifieerd en deels gerijpt op eikenhout. Dit resulteert in een wijn met een \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"762\"\u003ediep robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e en een verfijnd aromatisch profiel van \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"867\"\u003erijp rood fruit, zwarte bessen, kruiden , vanille en subtiele houttonen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1137\"\u003eIn de mond toont de wijn \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"917\"\u003ebalans en diepgang\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"918\" data-end=\"921\"\u003ede frisheid en zuren van Sangiovese geven spanning, Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en ruggengraat, terwijl Merlot het geheel afrondt met zachtheid en souplesse. De afdronk is \u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1136\"\u003ewarm, elegant en aanhoudend\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1159\"\u003eStijl \u0026amp; beleving\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1162\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1191\"\u003eElegant maar toegankelijk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1236\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1236\"\u003eMediterrane kracht met Toscaanse finesse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1237\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1325\"\u003eIdeaal bij gegrild vlees, stoofgerechten, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1340\"\u003e3 Klimata\u003c\/strong\u003e staat voor de samensmelting van druiven, terroirs en stijlen — een wijn die laat zien hoe Kreta op eigentijdse wijze aansluiting vindt bij klassieke Europese wijntradities. Een uitgesproken maar evenwichtige rode wijn, perfect voor liefhebbers van \u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1644\"\u003eSuper Tuscan-achtige blends met een Grieks karakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Karavitakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53221438521684,"sku":"KV11","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1625\/4339\/files\/griekse-wijn-karavitakis-3-klimata-sangiovese_0281ec03-cd25-4fc2-af33-7c5231fa27ae.png?v=1774654687"}],"url":"https:\/\/www.delikreta.nl\/collections\/griekse-rode-wijn.oembed","provider":"Delikreta.nl","version":"1.0","type":"link"}