Diamantakis Winery

Diamantakis Winery is een van de meest gerenommeerde wijnmakerijen op Kreta. De wijnmakerij is gevestigd in het dorp Kato Assites, op ongeveer 20 km ten zuidoosten van de stad Heraklion, en is opgericht door Nikos Diamantakis in 2007.
Hier zijn enkele feiten en kenmerken van Diamantakis Winery:
- Wijngaarden: De wijngaarden van Diamantakis Winery liggen op een hoogte van 400-500 meter boven zeeniveau, op de zuidelijke hellingen van het Psiloritis-gebergte. De wijngaarden zijn beplant met inheemse druivensoorten zoals de Vilana, Vidiano, Kotsifali en Mandilari, evenals met enkele internationale druivensoorten zoals de Syrah en Cabernet Sauvignon.
- Wijnen: Diamantakis Winery produceert een breed scala aan wijnen, waaronder witte, rode, rosé en zoete wijnen. De witte wijnen hebben vaak aroma's van citroen, perzik en bloemen, terwijl de rode wijnen aroma's hebben van rood fruit, kruiden en tabak. De zoete wijnen zijn gemaakt van zongedroogde druiven en hebben aroma's van honing, gedroogde abrikozen en rozijnen.
- Duurzaamheid: Diamantakis Winery streeft naar duurzaamheid in hun wijnproductie en gebruikt bijvoorbeeld geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De wijnmakerij maakt ook gebruik van zonne-energie en regenwateropvang.
- Erkenningen: De wijnen van Diamantakis Winery hebben talrijke onderscheidingen ontvangen, waaronder gouden medailles op de International Wine Challenge en Decanter World Wine Awards.
- Wijnproeverijen: De wijnmakerij biedt proeverijen aan, waarbij bezoekers verschillende wijnen kunnen proeven en leren over de geschiedenis en productiemethoden van de wijnmakerij. De proeverijen vinden plaats in de stijlvolle proefruimte van de wijnmakerij, die is ontworpen met natuurlijke materialen zoals steen en hout.
Kortom, Diamantakis Winery is een vooraanstaande wijnmakerij op Kreta die wijnen van hoge kwaliteit produceert met respect voor duurzaamheid. Een bezoek aan de wijnmakerij biedt een kans om enkele van de beste wijnen van Kreta te proeven en meer te weten te komen over de lokale wijnbouwtradities.